La comida china es conocida por su amplia variedad de sabores y técnicas culinarias únicas. Una de las recetas más populares y deliciosas de la gastronomía china es el pollo Kung Pao. Este platillo combina el sabor picante y salado con la frescura de los vegetales, creando una explosión de sabores en cada bocado. Aprende a preparar esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo, cortada en trozos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de arroz
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 cebolla, cortada en trozos
- 1/2 taza de cacahuetes
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre, picado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de maicena disuelta en agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un bol, mezcla la salsa de soja, el vino de arroz y la maicena. Agrega el pollo y mezcla bien. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jengibre picados y cocina por unos segundos hasta que suelten aroma.
- Añade el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Incorpora los pimientos, la cebolla y los cacahuetes. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y la maicena disuelta en agua. Vierte esta mezcla sobre el pollo y las verduras y cocina hasta que la salsa se espese.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco y disfruta de este delicioso pollo Kung Pao casero.
¡Prepara esta receta de pollo Kung Pao en casa y deleita a todos con su increíble sabor y aroma! Es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos, ¡anímate a cocinar y disfrutar de la gastronomía china en tu propia cocina!
Pollo Kung Pao: ¡Una Delicia Picante!
Pollo Kung Pao es un plato clásico de la cocina china conocido por su combinación de sabores picantes y deliciosos. Esta receta, originaria de la provincia de Sichuan, destaca por el contraste entre la salsa agridulce y el crujiente de los cacahuetes tostados. El secreto de este platillo radica en la perfecta armonía entre los ingredientes frescos y la cocción rápida a fuego alto.
Al preparar Pollo Kung Pao, es importante mantener un equilibrio entre los sabores intensos y la textura jugosa de la carne de pollo. La combinación de salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y chiles picantes crea una mezcla irresistible que realza cada bocado. Este plato es ideal para los amantes de la comida con un toque de picante y exótico.
CÓMO HACER POLLO KUNG PAO: LA PRIMERA RECETA QUE APRENDÍ – WALTER LUI – HONG KONG STYLE en Casa
¿Qué significa ser una familia feliz?
Ser una familia feliz en el contexto de recetas implica disfrutar juntos de momentos especiales alrededor de la mesa. Compartir la preparación de deliciosos platillos, saborear cada bocado con alegría y crear recuerdos inolvidables es lo que hace que una familia se sienta unida y feliz en la cocina. Además, experimentar con nuevos ingredientes y crear nuevas recetas juntos puede fortalecer los lazos familiares y fomentar la creatividad en la cocina. ¡Una familia feliz en el mundo de las recetas es aquella que disfruta, comparte y se divierte cocinando juntos!
¿Cuál es la historia detrás de la receta de pollo kung pao?
La receta de pollo kung pao tiene su origen en la región de Sichuán, China. Fue creada por el chef Ding Baozhen durante la dinastía Qing. El nombre original era “pollo con cacahuetes picantes”, pero fue renombrada en honor al título oficial de Ding, que era Gongbao (Kung Pao en español).
¿Qué ingredientes principales se necesitan para hacer pollo kung pao casero?
Para hacer pollo kung pao casero se necesitan pollo, maní, pimientos, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, jengibre y ajo.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante en la receta de pollo kung pao según mis preferencias?
Puedes ajustar el nivel de picante en la receta de pollo kung pao agregando o reduciendo la cantidad de chiles picantes utilizados. También puedes controlar la intensidad del sabor picante mediante la cantidad de salsa de chile que añades a la receta.
Valores nutricionales de Receta de Pollo Kung Pao
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 5g
- Calcio: 100mg
