Receta de Pollo en Salsa Blanca con Champiñones
El pollo en salsa blanca con champiñones es un plato clásico y delicioso que combina sabores suaves y cremosos con la textura tierna del pollo. Es una opción perfecta para una comida reconfortante y fácil de preparar. A continuación, te presento esta exquisita receta:
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
– 200 gramos de champiñones frescos, cortados en láminas
– 1 cebolla pequeña, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 taza de crema de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado, para decorar
Preparación:
1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
2. Añade los champiñones y continúa cocinando hasta que se ablanden y suelten su jugo. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen.
3. Retira los champiñones y reserva.
4. En la misma sartén, dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén bien cocidas. Luego, retíralas de la sartén y córtalas en trozos pequeños.
5. En la misma sartén, añade una cucharada adicional de mantequilla. Agrega la harina y mezcla bien para formar un roux. Cocina durante unos minutos para que la harina se cocine y elimine su sabor a crudo.
6. Vierte poco a poco el caldo de pollo, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
7. Agrega la crema de leche y los champiñones reservados. Mezcla bien y sazona al gusto con sal y pimienta. Cocina la salsa a fuego bajo durante unos minutos más, hasta que esté bien caliente.
8. Añade los trozos de pollo a la salsa y cocina durante unos minutos adicionales para que se impregnen de su sabor.
9. Sirve el pollo en salsa blanca con champiñones caliente, espolvoreado con perejil fresco picado por encima. Puedes acompañarlo de arroz blanco o patatas al horno para complementar esta deliciosa receta.
¡Disfruta de este exquisito plato de pollo en salsa blanca con champiñones y deleita a tus comensales con su delicioso sabor y su textura cremosa!
Delicioso pollo en salsa blanca con champiñones
El pollo en salsa blanca con champiñones es una deliciosa opción para disfrutar en casa. Esta receta combina la jugosidad y suavidad del pollo con el sabor y textura de los champiñones. La salsa blanca, cremosa y llena de sabor, realza los ingredientes y los hace aún más apetitosos. Es un plato versátil que puede acompañarse con arroz, puré de papas o pasta, según tus preferencias. La combinación de sabores y la presentación atractiva harán de este pollo en salsa blanca con champiñones un éxito en tu mesa. ¡Anímate a probarlo!
Lomo en SALSA de champiñones ¡¡¡BRUTAL!!!
¿Cómo puedo hacer una receta de pollo en salsa blanca con champiñones de manera rápida y sencilla?
¡Claro! Aquí tienes una receta rápida y sencilla para hacer pollo en salsa blanca con champiñones:
Ingredientes:
– 4 filetes de pechuga de pollo
– 200g de champiñones frescos, cortados en láminas
– 1 cebolla, picada finamente
– 2 dientes de ajo, triturados
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de crema de leche
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 2: Añade los champiñones y saltea por unos minutos, hasta que estén tiernos. Luego, retira los champiñones de la sartén y reserva.
Paso 3: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario, y coloca los filetes de pollo. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 4: En la misma sartén, vierte el caldo de pollo y deja que se caliente. Raspa el fondo de la sartén para despegar cualquier residuo de pollo y champiñones que haya quedado.
Paso 5: Añade la crema de leche y los champiñones reservados a la sartén. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos, hasta que espese ligeramente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Regresa los filetes de pollo a la sartén y cocina por un par de minutos más, para que se impregnen del sabor de la salsa.
Paso 7: Sirve el pollo en salsa blanca con champiñones caliente y disfruta.
¡Y eso es todo! Espero que disfrutes esta deliciosa receta de pollo en salsa blanca con champiñones.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar el pollo en salsa blanca con champiñones para que quede jugoso y sabroso?
La mejor forma de cocinar el pollo en salsa blanca con champiñones para que quede jugoso y sabroso es seguir estos pasos:
1. Primero, corta el pollo en trozos del tamaño que prefieras y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade los champiñones previamente lavados y cortados en rodajas. Cocina los champiñones hasta que estén dorados y hayan soltado su agua.
4. Agrega la cebolla picada finamente y el ajo también picado. Sofríe hasta que estén translúcidos y fragantes.
5. Añade el pollo nuevamente a la sartén junto con los champiñones, la cebolla y el ajo.
6. Ahora es el momento de preparar la salsa blanca. En una olla aparte, derrite mantequilla a fuego medio. Agrega harina y revuelve constantemente hasta obtener una pasta dorada sin grumos.
7. De manera gradual, añade la leche fría a la olla, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando la salsa a fuego medio hasta que espese.
8. Una vez la salsa blanca haya espesado, agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
9. Vierte la salsa blanca sobre el pollo y los champiñones en la sartén.
10. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y el pollo esté cocido por completo.
11. Sirve el pollo en salsa blanca con champiñones caliente acompañado de arroz blanco, patatas asadas o pasta al dente.
¡Disfruta de esta deliciosa preparación!
¿Tienes alguna variante de la receta de pollo en salsa blanca con champiñones para hacerla más saludable o vegetariana?
¡Claro que sí! Aquí tienes una variante más saludable y vegetariana de la receta de pollo en salsa blanca con champiñones:
Ingredientes:
– 2 pechugas de tofu o seitan
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 200 gramos de champiñones, cortados en láminas
– 2 cucharadas de harina integral
– 2 tazas de leche vegetal (puede ser de almendras, avena o soja)
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los champiñones y saltea hasta que estén tiernos y dorados.
4. Retira los champiñones de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, añade la harina integral y cocina durante un minuto para que se tueste ligeramente.
6. Incorpora la leche vegetal de forma gradual, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
7. Cocina la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese y tenga una consistencia similar a la crema.
8. Vuelve a poner los champiñones en la salsa y mezcla bien.
9. Por otro lado, corta las pechugas de tofu o seitan en trozos del tamaño de un bocado y saltéalos en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
10. Agrega el tofu o seitan a la salsa de champiñones y cocina todo junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
11. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
12. Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco picado por encima.
¡Y ahí tienes tu deliciosa versión saludable y vegetariana de pollo en salsa blanca con champiñones! Recuerda que puedes acompañar este plato con una guarnición de arroz integral, quinoa o ensalada verde. ¡Buen provecho!
Los valores nutricionales de una receta de pollo en salsa blanca con champiñones pueden variar dependiendo de los ingredientes y las cantidades utilizadas. A continuación, se mencionan algunos valores aproximados para 100 gramos de pollo en salsa blanca con champiñones:
Valor energético: alrededor de 150-200 calorías.
Proteínas: aproximadamente 20-25 gramos.
Grasas: generalmente menos de 10 gramos, pero puede variar según el tipo de leche o crema utilizada en la salsa.
Carbohidratos: alrededor de 5-10 gramos, principalmente provenientes de la harina utilizada para espesar la salsa.
Fibra: baja en contenido de fibra.
Vitaminas: puede aportar vitamina B12 y niacina del pollo, así como algunas vitaminas del complejo B y vitamina D de la leche o crema utilizada en la salsa.
Minerales: puede contener potasio, fósforo, zinc y calcio en cantidades moderadas.
Es importante tener en cuenta que estos valores son estimaciones y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y los métodos de cocción empleados. Se recomienda consultar con un nutricionista para obtener información más precisa sobre los valores nutricionales de una receta específica.
