Introducción:
El pollo al vino blanco es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Esta receta combina tiernos trozos de pollo con una irresistible salsa de vino blanco, creando un plato lleno de sabor y aromas. ¡Prepárate para disfrutar de una verdadera experiencia culinaria!
Ingredientes:
– 1 pollo entero, cortado en piezas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 3 dientes de ajo, triturados
– 1 taza de vino blanco seco
– 1 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado, para decorar
Paso a paso:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Añade el vino blanco a la olla y deja que hierva durante unos minutos para eliminar el alcohol y reducir ligeramente el líquido.
4. Regresa el pollo a la olla y vierte el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el pollo se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que esté tierno y bien cocido.
5. Una vez listo, retira el pollo de la olla y colócalo en un plato de servir. Cocina la salsa a fuego medio-alto hasta que se reduzca y espese ligeramente.
6. Sirve el pollo al vino blanco caliente, bañado con la salsa reducida y espolvoreado con perejil fresco picado. Acompaña este delicioso plato con arroz blanco o puré de papas.
Consejo: Para maximizar el sabor del pollo al vino blanco, marina las piezas de pollo en vino blanco y hierbas aromáticas durante al menos una hora antes de cocinarlo. Esto realzará los sabores y hará que el pollo sea aún más jugoso y delicioso.
Disfruta de esta exquisita receta de pollo al vino blanco, perfecta para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!
Delicioso pollo al vino blanco
El pollo al vino blanco es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Este plato combina la suavidad y jugosidad del pollo con el sabor aromático y ligeramente ácido del vino blanco. La clave para preparar un pollo al vino blanco perfecto está en marinar previamente los trozos de pollo en una mezcla de vino blanco, ajo, hierbas frescas y especias. Luego, se cocina lentamente en una sartén con mantequilla hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro. El resultado será un pollo al vino blanco jugoso, lleno de sabor y perfectamente acompañado por una salsa de vino blanco reducido. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta! ¡Te encantará!
EL SECRETO PARA COCINAR EL MEJOR POLLO AL AJILLO ES …
¿Cuál es la receta más fácil y deliciosa para hacer pollo al vino blanco?
Una receta deliciosa y sencilla para hacer pollo al vino blanco es la siguiente:
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo
– 1 cebolla mediana, cortada en juliana
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 taza de vino blanco seco
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 2 cucharadas de harina
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y luego pásalas por harina, sacudiendo el exceso.
3. Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas y reserva.
4. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario, y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y tiernos.
5. Agrega el vino blanco y deja que hierva a fuego medio-alto durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
6. Añade el caldo de pollo y lleva a ebullición.
7. Regresa las pechugas de pollo a la sartén, reduce el fuego a medio-bajo y cocina tapado durante unos 15-20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
8. Si la salsa queda muy líquida, puedes hacer una mezcla de 2 cucharaditas de harina con un poco de agua y añadirla a la sartén para espesar.
9. Rectifica el sazón y sirve el pollo al vino blanco caliente acompañado de arroz blanco, puré de papas o alguna guarnición de tu preferencia.
¡Y eso es todo! Disfruta de este delicioso pollo al vino blanco, ideal para una comida especial o para consentir a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
¿Qué ingredientes necesito para preparar un exquisito pollo al vino blanco?
Para preparar un exquisito pollo al vino blanco, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pollo entero, cortado en piezas
– 2 tazas de vino blanco
– 4 dientes de ajo, picados finamente
– 1 cebolla, cortada en juliana
– 2 zanahorias, cortadas en rodajas
– 1 ramita de romero fresco
– 1 ramita de tomillo fresco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el pollo al vino blanco:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega las piezas de pollo y dóralas por todos lados hasta que estén doradas. Retíralas de la olla y reserva.
3. En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario, y agrega la cebolla y las zanahorias. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden un poco.
4. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
5. Vuelve a colocar las piezas de pollo en la olla y añade el vino blanco, el romero y el tomillo.
6. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
7. Remueve la ramita de romero y tomillo antes de servir.
8. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
¡Y listo! El pollo al vino blanco estará listo para ser disfrutado. Puedes acompañarlo con arroz blanco, papas asadas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para un pollo al vino blanco jugoso y tierno?
El tiempo de cocción ideal para un pollo al vino blanco jugoso y tierno puede variar dependiendo del tamaño del pollo y del método de cocción utilizado. Sin embargo, como referencia general, recomendaría cocinar un pollo entero de tamaño estándar (1.5-2 kg) a una temperatura de 180 grados Celsius durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Es importante que el pollo esté bien cocido para garantizar su seguridad alimentaria. Puedes comprobar la cocción insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del muslo. La temperatura interna debe alcanzar los 75 grados Celsius para asegurarte de que esté completamente cocido.
Para lograr un pollo jugoso y tierno, puedes marinarlo previamente en vino blanco junto con hierbas y especias durante al menos 2 horas en el refrigerador. Esto ayudará a que la carne se impregne de sabor y se mantenga jugosa durante la cocción.
Durante el proceso de cocción, puedes regar el pollo con el marinado y/o con jugos de cocción para mantenerlo hidratado y potenciar el sabor. Si ves que se está dorando demasiado rápido en la superficie, puedes cubrirlo con papel de aluminio y continuar la cocción.
Una vez que el pollo alcance la temperatura interna adecuada, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. De esta manera, los jugos se redistribuirán dentro del pollo, lo que resultará en una carne aún más jugosa y tierna.
Recuerda siempre ajustar el tiempo de cocción según las características específicas de tu horno y del pollo que estés cocinando. Es recomendable utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido y seguro para el consumo.
Valores nutricionales de pollo al vino blanco
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 1 g
- Vitamina A: 10% del valor diario recomendado
- Vitamina C: 8% del valor diario recomendado
- Calcio: 4% del valor diario recomendado
- Hierro: 6% del valor diario recomendado
