Pollo agridulce con piña: Delicia tropical en tu mesa

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María

Pollo Agridulce con Piña

El pollo agridulce con piña es un plato clásico de la cocina oriental que combina sabores dulces y ácidos de una manera deliciosa. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de platos con un toque exótico y diferentes contrastes de sabor.

Ingredientes:

– 500 gramos de pechugas de pollo cortadas en trozos
– 1 pimiento rojo cortado en tiras
– 1 cebolla cortada en juliana
– 1 zanahoria cortada en rodajas finas
– 1 lata de piña en almíbar, cortada en trozos
– 2 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de salsa de soja
– 1/4 taza de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
– Aceite vegetal para freír
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y la maicena. Reserva esta mezcla, ya que será nuestra salsa agridulce.

Paso 2: En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Paso 3: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite vegetal si es necesario, y añade el ajo picado, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

Paso 4: Añade los trozos de piña a la sartén junto con el pollo reservado. Vierte la salsa agridulce que habíamos preparado anteriormente y revuelve todo bien para que se mezclen los sabores.

Paso 5: Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa se espese y todos los ingredientes estén bien cubiertos y cocidos.

Paso 6: Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Si deseas un sabor más agridulce, puedes agregar un poco más de azúcar o vinagre de arroz.

Paso 7: Sirve el pollo agridulce con piña caliente acompañado de arroz blanco o fideos chinos. Decora con cilantro o cebollino picado para darle un toque fresco.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso pollo agridulce con piña para disfrutar en casa. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho culinario. ¡Buen provecho!

Delicioso pollo agridulce con piña

El pollo agridulce con piña es un plato delicioso que combina sabores dulces y ácidos en una armonía perfecta. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. El pollo se cocina en una deliciosa salsa agridulce, que incluye piña troceada, cebolla, pimiento rojo y salsa de soja. El resultado es una explosión de sabores en cada bocado. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o noodles, ¡y disfrutarás de una comida exquisita llena de contrastes!

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¿Cuál es la mejor forma de hacer pollo agridulce con piña para que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera?

Para lograr que el pollo agridulce con piña quede jugoso por dentro y crujiente por fuera, te recomendaría seguir los siguientes pasos:

Ingredientes:
– 500 gramos de pechugas de pollo, cortadas en trozos
– 1 taza de piña en trozos (puede ser fresca o en lata)
– 1 pimiento rojo, cortado en trozos
– 1 pimiento verde, cortado en trozos
– 1 cebolla, cortada en trozos
– 3 dientes de ajo, picados finamente
– 1/2 taza de salsa agridulce
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
– 1/4 de taza de maicena
– 1 huevo batido
– Aceite para freír

Procedimiento:
1. Marinar el pollo: en un recipiente mezcla el pollo con la salsa agridulce, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero es mejor dejarlo marinar por varias horas o durante la noche.

2. Preparar la mezcla para rebozar: en un plato hondo, mezcla la maicena con sal y pimienta al gusto.

3. Pasar el pollo por la mezcla para rebozar: saca el pollo marinado del refrigerador y pásalo por la mezcla de maicena, asegurándote de cubrir bien cada trozo. Luego, pasa el pollo por el huevo batido.

4. Freír el pollo: calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente por fuera. Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5. Saltear las verduras: en una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

6. Añadir la piña y la salsa agridulce: agrega la piña en trozos y la salsa agridulce a las verduras salteadas. Cocina por unos minutos para que se mezclen los sabores y se caliente la salsa.

7. Incorporar el pollo: añade el pollo frito a la mezcla de verduras y salsa, revolviendo suavemente para cubrir todo el pollo con la salsa.

Servir:
Sirve el pollo agridulce con piña caliente, acompañado de arroz blanco o fideos chinos. Puedes decorar con cilantro picado o ajonjolí tostado para darle un toque adicional.

Variaciones:
– Si deseas que el pollo sea aún más jugoso por dentro, puedes optar por marinarlo en una mezcla de jugo de piña, salsa de soja y jengibre rallado antes de seguir los pasos mencionados anteriormente.
– También puedes agregar otros ingredientes a la preparación, como zanahorias en rodajas, champiñones o manzanas en trozos.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por hornear el pollo agridulce en lugar de freírlo. Simplemente coloca los trozos de pollo empanizados en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.

¡Espero que esta receta te sea útil y que disfrutes de un delicioso pollo agridulce con piña!

¿Qué ingredientes son indispensables para lograr el sabor agridulce perfecto en una receta de pollo con piña?

Para lograr el sabor agridulce perfecto en una receta de pollo con piña, los ingredientes indispensables son los siguientes:

1. Pollo: Puedes utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños o filetes.

2. Piña: Utiliza piña fresca cortada en trozos o puedes optar por piña en lata en su jugo, escurrida.

3. Salsa agridulce: Para hacer la salsa, necesitarás mezclar azúcar, vinagre de arroz, salsa de soja, kétchup y agua en proporciones adecuadas. Puedes ajustar las cantidades para obtener el equilibrio perfecto entre lo agridulce.

4. Cebolla: Corta una cebolla en trozos pequeños para aportar sabor y textura a tu platillo.

5. Pimiento: Agrega pimiento rojo o verde cortado en trozos para darle un toque de color y sabor.

6. Ajo y jengibre: Pela y pica finamente el ajo y el jengibre para añadir mayor profundidad de sabor a tu receta.

7. Maicena: Te ayudará a espesar la salsa agridulce y a darle una textura más homogénea.

8. Sal y pimienta: No olvides sazonar el pollo con sal y pimienta al gusto antes de cocinarlo.

Para preparar la receta, simplemente debes saltear el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado. Luego, añade la cebolla, el pimiento, el ajo y el jengibre, y cocínalos por unos minutos. Agrega la piña y la salsa agridulce, y deja que todo se cocine a fuego medio-bajo hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese. Finalmente, puedes añadir maicena diluida en un poco de agua si deseas una salsa más espesa.

¡Disfruta de tu delicioso pollo con piña agridulce!

¿Hay alguna variante saludable de pollo agridulce con piña que pueda disfrutar sin sentir culpa?

¡Claro que sí! Aquí te comparto una variante saludable de pollo agridulce con piña que podrás disfrutar sin sentir culpa:

Ingredientes:
– 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en trozos
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla mediana, cortada en julianas
– 1 pimiento rojo, cortado en julianas
– 1 pimiento verde, cortado en julianas
– 1 zanahoria, cortada en rodajas
– 1 taza de piña en trozos (puedes usar piña fresca o enlatada)
– 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
– 3 cucharadas de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 2 cucharaditas de maicena disueltas en 2 cucharadas de agua fría
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retíralo de la sartén y reserva.

2. En la misma sartén, añade la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

3. Agrega la piña a la sartén y mezcla bien con las verduras.

4. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el jengibre rallado. Vierte esta mezcla sobre las verduras y la piña. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese un poco.

5. Agrega el pollo dorado nuevamente a la sartén y mezcla bien para cubrirlo con la salsa agridulce. Cocina por unos minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido.

6. Añade la maicena disuelta en agua fría y revuelve bien para espesar aún más la salsa. Cocina por 1-2 minutos adicionales.

7. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Tu pollo agridulce con piña saludable está preparado para disfrutar sin sentir culpa. Acompáñalo con arroz integral o vegetales al vapor para una comida equilibrada. ¡Buen provecho!

Valores nutricionales de la receta de pollo agridulce con piña

  • Calorías: 350 kcal
  • Proteínas: 25 g
  • Carbohidratos: 30 g
  • Grasas: 15 g
  • Fibra: 4 g
  • Azúcares: 10 g
  • Vitamina C: 30 mg
  • Hierro: 2 mg

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