Pasta con pollo en salsa de chipotle: ¡una deliciosa combinación!

//

María

Introducción:
La pasta es uno de los platillos más versátiles y deliciosos que existen. Esta receta combina la suavidad del pollo con el sabor ahumado y picante de la salsa de chipotle, creando una fusión de sabores que te hará agua la boca. ¡Prepárate para disfrutar de una pasta llena de explosiones de sabor!

Receta de Pasta con Pollo en Salsa de Chipotle

Ingredientes:
– 250 gramos de pasta (preferiblemente penne o fettuccine)
– 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
– 1 cebolla mediana, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 lata pequeña de chipotles en adobo
– 200 ml de crema de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar

Preparación:
1. En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y baja el fuego a medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

4. Mientras tanto, en una licuadora o procesadora de alimentos, mezcla los chipotles en adobo (cantidad al gusto) con la crema de leche hasta obtener una salsa homogénea.

5. Vierte la salsa de chipotle sobre la cebolla y el ajo en la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos, para que los sabores se fusionen.

6. Agrega el pollo nuevamente a la sartén y cocina por 5 minutos más, asegurándote de que esté bien cubierto por la salsa de chipotle.

7. Añade la pasta cocida a la sartén y revuelve suavemente para que se mezcle con la salsa y el pollo. Cocina por unos minutos más, hasta que toda la pasta esté caliente.

8. Prueba la sazón y agrega sal y pimienta al gusto. Si quieres un poco más de picante, puedes añadir más chipotles en adobo.

9. Sirve la pasta caliente y disfruta de una explosión de sabores con cada bocado. Puedes espolvorear un poco de queso Parmesano rallado y hojas de cilantro fresco por encima para agregar un toque extra de sabor.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y picante receta de pasta con pollo en salsa de chipotle para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarla en casa. ¡Buen provecho!

Sabrosa pasta con pollo y salsa de chipotle

La pasta con pollo y salsa de chipotle es una deliciosa combinación que seguro te encantará. El pollo, jugoso y tierno, se mezcla perfectamente con una salsa ligeramente picante y llena de sabor. La pasta, al dente, absorbe todos los sabores y se convierte en el acompañamiento ideal. Es un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. ¡No te resistas a probar esta sabrosa combinación!

Pasta y pechuga de pollo – ¡No se puede rechazar!

¿Cuál es la mejor receta de pasta con pollo en salsa de chipotle para una cena especial?

Una de las mejores recetas de pasta con pollo en salsa de chipotle para una cena especial es la siguiente:

Ingredientes:
– 250 gramos de pasta (preferiblemente penne o rigatoni)
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla mediana, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 lata de tomates pelados, triturados o en cubitos
– 2 chiles chipotles adobados, picados (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante)
– 1 taza de crema de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación:
1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y reserva.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

4. Añade los tomates pelados, los chiles chipotles y la crema de leche a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la salsa hierva.

5. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe espesar ligeramente.

6. Agrega el pollo cocido a la salsa y mezcla para que se impregne bien. Cocina durante unos minutos más para calentar el pollo.

7. Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla todo suavemente hasta que la pasta esté cubierta con la salsa.

8. Sazona con sal y pimienta al gusto.

9. Sirve la pasta en platos individuales y espolvorea queso parmesano rallado opcionalmente por encima.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pasta con pollo en salsa de chipotle para tu cena especial.

¿Qué ingredientes necesito para hacer una deliciosa pasta con pollo en salsa de chipotle?

Para hacer una deliciosa pasta con pollo en salsa de chipotle, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 gramos de pasta (puedes usar cualquier tipo que prefieras: espaguetis, penne, fusilli, etc.)
– 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
– 1 lata de chipotles adobados enlatados (dependiendo de tu preferencia de picante, puedes ajustar la cantidad)
– 1 cebolla mediana, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 taza de crema de leche o nata para cocinar
– 1/2 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar

Para la decoración (opcional):
– Hojas de cilantro fresco, picado
– Queso Parmesano rallado

Preparación:

1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y sazónalo con sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

4. Agrega los chipotles adobados enlatados (con su salsa) a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por 1-2 minutos.

5. Vierte la crema de leche o nata para cocinar y el caldo de pollo en la sartén. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

6. Agrega el pollo reservado a la salsa de chipotle y cocina a fuego medio-bajo por unos minutos, para que se caliente nuevamente.

7. Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla todo cuidadosamente, asegurándote de que toda la pasta esté cubierta con la salsa de chipotle.

8. Sirve la pasta con pollo en salsa de chipotle caliente. Decora con hojas de cilantro fresco picado y queso Parmesano rallado si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa pasta con pollo en salsa de chipotle!

¿Cuál es el mejor método de cocción para lograr una pasta al dente con pollo en salsa de chipotle?

Para lograr una pasta al dente con pollo en salsa de chipotle, el mejor método de cocción es el siguiente:

1. En una olla grande, lleva agua a ebullición y añade sal al gusto. **Es importante destacar que la sal es fundamental para sazonar la pasta desde su cocción inicial**.

2. Agrega la pasta al agua hirviendo y cocina siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. **Recuerda que el punto de cocción “al dente” se refiere a una textura firme pero cocida, con un centro ligeramente resistente al morder**.

3. Mientras tanto, en otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega trozos de pollo cortados en cubos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido.

4. Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y reserva un poco de agua de cocción. **Este paso es importante, ya que el agua de cocción reservada será utilizada para ajustar la consistencia de la salsa**.

5. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la salsa de chipotle y un poco del agua de cocción reservada. **La salsa de chipotle le dará a la receta ese toque picante y ahumado característico**. Mezcla bien los ingredientes y deja que la salsa se caliente.

6. Añade la pasta cocida al sartén con la salsa de chipotle y mezcla todo cuidadosamente para que la pasta quede bien impregnada de la salsa.

7. Sirve la pasta al dente con pollo en salsa de chipotle caliente y decora con cilantro fresco picado o queso rallado, si lo deseas. ¡Ya estará lista para disfrutar!

Recuerda ajustar los niveles de sal y picante a tu gusto personal. ¡Buen provecho!

Valores nutricionales de pasta con pollo en salsa de chipotle

  • Calorías: aproximadamente 500 kcal por porción
  • Grasas: alrededor de 15 gramos por porción
  • Proteínas: alrededor de 25 gramos por porción
  • Carbohidratos: aproximadamente 60 gramos por porción
  • Fibra: alrededor de 5 gramos por porción
  • Azúcares: menos de 5 gramos por porción
  • Sodio: aproximadamente 700 mg por porción
  • Vitamina C: aporta alrededor de 10% de la ingesta diaria recomendada
  • Calcio: proporciona cerca del 8% de la ingesta diaria recomendada
  • Hierro: contiene aproximadamente el 12% de la ingesta diaria recomendada

Deja un comentario