Las lentejas son una legumbre muy versátil y nutritiva que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta receta, te enseñaré a hacer unas deliciosas lentejas con pollo al curry, una combinación exquisita de sabores que seguro te encantará. El curry le dará un toque aromático y lleno de sabor a este plato tradicional, ideal para disfrutar en cualquier época del año. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- Lentejas: 1 taza
- Pollo: 400 gramos (pechugas o muslos)
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Zanahoria: 2 unidades
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Tomate: 2 unidades
- Caldo de pollo: 2 tazas
- Leche de coco: 1 lata
- Curry en polvo: 2 cucharadas
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Preparar los ingredientes: Picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento rojo y los tomates.
- Cocinar el pollo: En una olla grande, calentar el aceite de oliva y dorar el pollo cortado en trozos. Retirar y reservar.
- Sofreír los vegetales: En la misma olla, agregar un poco más de aceite si es necesario y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añadir la zanahoria, el pimiento y los tomates, y cocinar por unos minutos.
- Agregar las lentejas y el caldo: Incorporar las lentejas previamente lavadas, el curry en polvo, la sal y la pimienta. Verter el caldo de pollo y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Incorporar el pollo y la leche de coco: Agregar el pollo reservado y la leche de coco. Cocinar por unos minutos más hasta que todos los sabores se integren.
- Servir: Rectificar la sazón y servir las lentejas con pollo al curry bien caliente. ¡Disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor!
Espero que esta receta de lentejas con pollo al curry sea de tu agrado. ¡Buen provecho!
Delicioso plato de lentejas al curry con pollo
Delicioso plato de lentejas al curry con pollo
Prepara este exquisito plato que combina el sabor tradicional de las lentejas con un toque especial de curry y la jugosidad del pollo. Ideal para disfrutar en cualquier momento, esta receta te sorprenderá con su mezcla de sabores y aromas. La combinación de ingredientes frescos y especias hará que cada bocado sea una experiencia única para tu paladar. Anímate a probar este delicioso plato y déjate cautivar por su increíble sabor. ¡No te arrepentirás!
¿Cuál es la receta tradicional de lentejas con pollo al curry?
La receta tradicional de lentejas con pollo al curry incluye cocinar lentejas con pollo condimentado con una mezcla de especias curry. ¡Deliciosa combinación!
¿Se puede sustituir el pollo por otra proteína en la preparación de lentejas con curry?
Sí, se puede sustituir el pollo por otra proteína en la preparación de lentejas con curry, como por ejemplo tofu, garbanzos o seitán.
¿Cómo se logra que las lentejas queden tiernas al combinarlas con pollo y curry?
Para lograr que las lentejas queden tiernas al combinarlas con pollo y curry, es importante remojarlas previamente durante varias horas antes de cocinarlas. Además, es recomendable cocinarlas a fuego lento para permitir que se ablanden adecuadamente y absorban los sabores del curry y del pollo.
Valores nutricionales de Receta de lentejas con pollo al curry
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 40g
- Fibra: 8g
- Vitaminas: A, C, E
- Minerales: Hierro, Magnesio, Zinc
