Deliciosa receta de kay pey tuy para piernas de gallina

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María

Las piernas de gallina a la kay pey tuy son un platillo tradicional y delicioso de la cocina asiática que se caracteriza por su sabor intenso y exótico. La combinación de especias y sabores hacen de esta receta una verdadera delicia para el paladar. A continuación, te presento los pasos para preparar este exquisito platillo:

Ingredientes:

  • 6 piernas de gallina
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 4 cucharadas de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollín picado para decorar

Preparación:

1. En un bol, mezcla la salsa de soja, el jengibre, el ajo, el vinagre de arroz, el azúcar, el aceite de sésamo, la fécula de maíz, el agua, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes.

2. Lava las piernas de gallina y sécalas con papel absorbente. Colócalas en una bandeja y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que queden bien impregnadas.

3. Cubre la bandeja con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas, o idealmente toda la noche para que los sabores se concentren.

4. Precalienta el horno a 180°C. Retira las piernas de gallina de la marinada y colócalas en una bandeja apta para horno.

5. Hornea las piernas de gallina durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Puedes ir bañando las piernas con el líquido de la marinada cada cierto tiempo para que se mantengan jugosas.

6. Una vez listas, retira del horno y sirve las piernas de gallina a la kay pey tuy espolvoreadas con cebollín picado por encima. ¡Disfruta de este delicioso plato asiático!

Deliciosas piernas de gallina al estilo Kay Pey Tuy

Las piernas de gallina al estilo Kay Pey Tuy son un platillo delicioso y lleno de sabor que se disfruta en diversas regiones de América Latina. Esta receta tradicional se caracteriza por su preparación lenta y cuidadosa, lo que garantiza una carne tierna y jugosa. La combinación de especias y condimentos utilizados le otorgan un sabor único y auténtico que deleitará a tu paladar. La textura crujiente de la piel junto con la suavidad de la carne hacen de este plato una verdadera delicia culinaria que vale la pena probar. ¡Prepárate para disfrutar de unas piernas de gallina al estilo Kay Pey Tuy que te transportarán a sabores tradicionales y exquisitos!

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¿Cuál es la receta tradicional de kay pey tuy piernas de gallinas?

La receta tradicional de Kay Pey Tuy (piernas de gallina) incluye cocinar las piernas de gallina en caldo de pollo con especias y hierbas aromáticas hasta que estén tiernas. Luego se sirven calientes acompañadas de salsa de chiles y limón.

¿Cuánto tiempo se debe cocinar el kay pey tuy piernas de gallinas para que queden tiernas?

El kay pey tuy piernas de gallinas deben cocinarse aproximadamente 1 hora y media a 2 horas para que queden tiernas.

¿Qué ingredientes son esenciales para preparar kay pey tuy piernas de gallinas de manera auténtica?

Los ingredientes esenciales para preparar kay pey tuy piernas de gallina de manera auténtica son: piernas de gallina, ajo, cebolla, chicha de jora, culantro, ají amarillo y comino.

Valores nutricionales de receta de kay pey tuy piernas de gallinas

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 20g
      • Carbohidratos: 10g
      • Fibra: 2g
      • Vitaminas: A, B6, C
      • Minerales: Hierro, Calcio, Zinc

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