Croquetas de pollo sin gluten: Paso a paso

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María

Introducción: Las croquetas son un platillo clásico y delicioso que suele gustar a todos. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unas deliciosas croquetas de pollo sin gluten, ideales para aquellos que siguen una dieta libre de esta proteína. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro.

Ingredientes:

  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 1/4 de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado sin gluten
  • Aceite para freír

Paso a paso:

1. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Agrega la harina de arroz y mezcla bien para formar un roux. Cocina por unos minutos.
3. Incorpora el caldo de pollo de forma gradual, sin dejar de mover, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añade la leche poco a poco y sigue mezclando hasta que la mezcla espese.
5. Agrega el pollo desmenuzado y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Deja enfriar la mezcla.
6. Forma pequeñas bolitas con la masa y pásalas por pan rallado sin gluten para empanizarlas.
7. Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
8. Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. ¡Sirve tus croquetas de pollo sin gluten calientes y disfruta! Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección.

Estos bocaditos son ideales como aperitivo o como plato principal en una comida especial. ¡Anímate a preparar estas deliciosas croquetas sin gluten y sorprende a tus invitados con su sabor y textura irresistibles!

Deliciosa receta de croquetas de pollo sin gluten

Las croquetas de pollo son un plato tradicionalmente delicioso que puede disfrutar toda la familia. En esta versión sin gluten, se utilizan ingredientes alternativos para lograr una textura y sabor igualmente irresistibles. El secreto está en la preparación de una bechamel cremosa y en el uso de harina de arroz en lugar de harina de trigo. ¡Anímate a probar estas croquetas de pollo sin gluten y sorprende a todos con su exquisito sabor!

Croquetas caseras de pollo muy jugosas y con restos de pollo asado

¿Cuántas calorías tienen las croquetas de pollo congeladas?

Las croquetas de pollo congeladas suelen tener aproximadamente 250 calorías por cada 100 gramos. Es importante tener en cuenta que este valor puede variar dependiendo de la marca y los ingredientes utilizados en la preparación de las croquetas. Se recomienda revisar la información nutricional en el empaque del producto para obtener datos más precisos sobre su contenido calórico.

¿Cómo se escribe croquetas de pollo?

Croquetas de pollo se escribe con C mayúscula al inicio de cada palabra y con tilde en la “e” de croquetas.

¿Cuánto pesa una croqueta de pollo?

El peso de una croqueta de pollo puede variar dependiendo del tamaño que se le dé a la hora de formarla. Generalmente, una croqueta de pollo pesa alrededor de 15 a 20 gramos. Es importante tener en cuenta esto al momento de preparar la receta para asegurarse de que todas las croquetas sean del mismo tamaño y se cocinen de manera uniforme.

¿Cuál es la mejor forma de empanizar las croquetas de pollo sin usar harina de trigo?

La mejor forma de empanizar las croquetas de pollo sin usar harina de trigo es utilizando pan rallado o migas de pan como alternativa.

¿Qué ingredientes alternativos puedo utilizar en la receta de croquetas de pollo para que sea libre de gluten?

Puedes utilizar harina de arroz, harina de maíz o almidón de maíz como alternativas libres de gluten en la receta de croquetas de pollo.

¿Cómo lograr una textura crujiente en las croquetas de pollo sin gluten al freírlas?

Para lograr una textura crujiente en las croquetas de pollo sin gluten al freírlas, reboza las croquetas en una mezcla de pan rallado sin gluten y harina de maíz antes de freírlas.

Valores nutricionales de Receta de croquetas de pollo sin gluten receta paso a paso

      • Calorías: 250 por porción
      • Grasas: 12g
      • Proteínas: 15g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 2g
      • Azúcares: 1g
      • Sodio: 350mg

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