Los chiles rellenos de pollo con crema de elote son una deliciosa opción para incorporar sabores auténticos de la cocina mexicana en tu mesa. Esta receta combina la suavidad del elote con el sabor picante de los chiles, creando un plato que seguramente encantará a tu familia y amigos. A continuación, te presento cómo preparar estos exquisitos chiles rellenos paso a paso.
Ingredientes:
- 4 chiles poblanos
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 1 taza de elote desgranado
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema
- 1 taza de queso manchego rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
- En primer lugar, asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o en un comal caliente, hasta que la piel esté completamente negra. Colócalos en una bolsa de plástico por unos minutos para que suden y sea más fácil retirar la piel. Pela los chiles, quita las semillas y reserva.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el pollo deshebrado, el elote, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos y reserva.
- Rellena los chiles poblanos con la mezcla de pollo y elote. Colócalos en un refractario engrasado.
- Para la crema de elote, licúa los granos de elote con la crema hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta crema sobre los chiles rellenos.
- Esparce el queso manchego rallado sobre los chiles y hornea a 180°C (350°F) por unos 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
- Sirve los chiles rellenos de pollo con crema de elote calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
¡Espero que disfrutes de esta receta llena de sabor!
Deliciosos Chiles Rellenos de Pollo
Los chiles rellenos de pollo son una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier época del año. La combinación de los sabores intensos del chile poblano con el pollo suavemente sazonado es simplemente irresistible. Este platillo tradicional mexicano es perfecto para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para consentirte a ti mismo. El contraste de texturas y sabores en cada bocado te hará querer repetir una y otra vez. Además, su colorido aspecto lo convierte en un plato muy atractivo visualmente, ideal para compartir en reuniones familiares o entre amigos. Anímate a preparar estos deliciosos chiles rellenos de pollo y disfruta de una experiencia culinaria única y sabrosa.
¿Cómo se prepara la crema de elote para acompañar los chiles rellenos de pollo?
Para preparar la crema de elote para acompañar los chiles rellenos de pollo, simplemente se debe licuar elote cocido con un poco de leche y crema hasta obtener una consistencia suave. Luego, se calienta a fuego bajo añadiendo sal y pimienta al gusto. ¡Listo para servir!
¿Cuál es la mejor forma de cocinar el pollo antes de rellenar los chiles?
La mejor forma de cocinar el pollo antes de rellenar los chiles es cocinarlo a la plancha.
¿Qué tipo de chiles son ideales para preparar chiles rellenos con pollo y crema de elote?
Los chiles poblanos son ideales para preparar chiles rellenos con pollo y crema de elote.
Valores nutricionales de receta de chiles rellenos de pollo con crema de elote
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 6g
- Vitaminas: A, C, K
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
