Delicioso Aguadito de Pollo: ¡Una Receta Imperdible!

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María

Receta de aguadito de pollo

El aguadito de pollo es un plato típico de la gastronomía peruana. Es una sopa espesa y reconfortante, repleta de sabores y nutrientes. Perfecta para los días fríos o cuando necesitamos un plato que nos haga sentir calentitos por dentro.

Ingredientes:

– 1 pollo entero, cortado en trozos
– 2 cebollas, picadas finamente
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
– 1/2 taza de arvejas
– 1/2 taza de choclo desgranado
– 1/2 taza de arroz
– 1 ramita de culantro, picado finamente
– 1 ramita de hierbabuena, picada finamente
– 6 tazas de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal

Preparación:

Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 2: Añade los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Esto le dará un sabor delicioso al caldo.

Paso 3: Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno y cocido.

Paso 4: Retira los trozos de pollo de la olla y desmenúzalos con un tenedor. Resérvalos para más tarde.

Paso 5: Añade las zanahorias, arvejas, choclo y arroz a la olla con el caldo. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y las verduras estén tiernas.

Paso 6: Agrega el pollo desmenuzado nuevamente a la olla, junto con el culantro y la hierbabuena picados finamente. Remueve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 7: Deja que el aguadito de pollo repose durante unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más.

Sirve el aguadito de pollo caliente en tazones individuales y disfruta de esta rica sopa casera. Puedes acompañarla con pan o unas gotitas de limón para resaltar los sabores. ¡Buen provecho!

Delicioso aguadito de pollo: una receta llena de sabor

El aguadito de pollo es una sopa tradicional de la gastronomía peruana, llena de sabor y nutrientes. Se prepara con trozos de pollo, arroz, cilantro, papas, zanahorias, choclo y guisantes. La base de esta deliciosa receta es un caldo de pollo casero, que se sazona con ajo, cebolla y ají amarillo. El secreto está en cocinar el pollo hasta que esté tierno y jugoso, para luego añadir las verduras y el arroz. El toque final lo da el cilantro fresco, que le proporciona un aroma y sabor únicos. ¡Este aguadito de pollo es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión!

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¿Cuál es la receta tradicional del aguadito de pollo?

El aguadito de pollo es un plato tradicional peruano muy sabroso y reconfortante. Aquí te presento la receta tradicional:

Ingredientes:
– 1 pollo troceado
– 2 tazas de arroz
– 1 cebolla picada en cuadritos
– 2 dientes de ajo picados finamente
– 1 zanahoria cortada en rodajas
– 1 pimiento rojo cortado en tiras
– 1 taza de guisantes
– 1 taza de maíz desgranado
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharada de culantro picado
– 2 litros de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega el pollo troceado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Añade la zanahoria, el pimiento rojo, los guisantes y el maíz. Cocina por unos minutos.
4. Agrega el comino, el culantro, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
5. Vierte el caldo de pollo y deja que hierva a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
6. Luego, agrega el arroz y cocina por 20 minutos más, hasta que esté bien cocido y el caldo se haya absorbido.
7. Sirve el aguadito de pollo caliente, decorado con un poco de culantro picado por encima.

El aguadito de pollo es perfecto para disfrutar en días fríos o cuando necesites un plato reconfortante. ¡Buen provecho!

¿Qué ingredientes necesito para hacer un delicioso aguadito de pollo?

Para preparar un delicioso aguadito de pollo necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 pollo entero cortado en piezas o 4 muslos de pollo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada finamente
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1/2 taza de arvejas verdes
– 1 zanahoria grande picada en cubos
– 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
– 1 taza de cilantro fresco picado
– 1/4 taza de arroz
– 6 tazas de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos los lados.
3. Agrega el pimiento rojo, las arvejas, la zanahoria y las papas. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén ligeramente tiernos.
4. Incorpora el cilantro picado, el arroz y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
6. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.
7. Sirve el aguadito de pollo caliente, espolvoreado con un poco más de cilantro si lo deseas.

¡Disfruta de este delicioso plato tradicional peruano!

¿Cuál es el tiempo de cocción adecuado para preparar un aguadito de pollo tierno y jugoso?

El tiempo de cocción adecuado para preparar un aguadito de pollo tierno y jugoso puede variar dependiendo de la cantidad de pollo utilizada y del tamaño de los trozos. Sin embargo, como referencia general, te recomendaría cocinar el pollo durante aproximadamente **25-30 minutos** una vez que el agua haya comenzado a hervir.

Es importante asegurarse de cocinar el pollo a fuego medio-bajo para que se mantenga tierno y jugoso. Además, es recomendable agregar los ingredientes gradualmente para darles tiempo de cocinarse adecuadamente.

Recuerda verificar la cocción del pollo insertando un tenedor en uno de los trozos más grandes. Si la carne se separa fácilmente y no presenta ningún tono rosado en el interior, significa que está listo.

¡No olvides sazonar tu aguadito de pollo con sal, pimienta y otros condimentos al gusto para realzar su sabor!

Valores nutricionales de Aguadito de Pollo

  • Energía: 300 calorías
  • Proteínas: 25 gramos
  • Grasas: 10 gramos
  • Carbohidratos: 30 gramos
  • Fibra: 5 gramos
  • Vitaminas: Vitamina A, Vitamina C
  • Minerales: Calcio, Hierro

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