Introducción:
El asado de pollo con patatas y vino blanco es una receta clásica que combina sabores intensos y aromas deliciosos. Este platillo es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia. El pollo se marina en un adobo de hierbas y especias, luego se asa lentamente junto con las patatas, creando un plato jugoso y lleno de sabor. Acompañado con vino blanco, este asado se convierte en una verdadera delicia para el paladar. ¡Acompáñame a descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes:
– 1 pollo entero
– 500 gramos de patatas
– 2 dientes de ajo
– ½ cebolla
– 1 ramita de romero
– 1 ramita de tomillo
– 1 limón
– 250 ml de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación del adobo
Comenzaremos preparando el adobo para marinar el pollo. En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con la sal y la pimienta hasta obtener una pasta. Agrega el tomillo y el romero, y sigue machacando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Exprime el limón y agrega el jugo a la mezcla. Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla nuevamente.
Paso 2: Marinar el pollo
Coloca el pollo en un recipiente y vierte el adobo sobre él. Con las manos limpias, masajea el pollo asegurándote de que todos los sabores penetren en la carne. Cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque se recomienda dejarlo marinar toda la noche para que los sabores se intensifiquen.
Paso 3: Preparación de las patatas
Lava y pela las patatas. Córtalas en trozos medianos y reserva.
Paso 4: Asado del pollo
Precalienta el horno a 180°C. En una bandeja apta para horno, coloca el pollo maridado junto con las patatas. Vierte el vino blanco sobre el pollo y las patatas. Añade la cebolla cortada en juliana y un chorrito más de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la bandeja con papel de aluminio.
Paso 5: Cocinado
Introduce la bandeja en el horno y cocina durante aproximadamente 1 hora y media. Pasados 45 minutos, retira el papel de aluminio para que el pollo se dore por fuera y las patatas se vuelvan crujientes.
Paso 6: Servir
Una vez que el pollo esté dorado y las patatas estén tiernas, retira la bandeja del horno. Sirve el asado de pollo con patatas en platos individuales y acompaña con una guarnición de ensalada verde. ¡Disfruta de este suculento y aromático plato junto con un buen vino blanco!
Con esta receta de asado de pollo con patatas y vino blanco, deleitarás a tus invitados y disfrutarás de una comida casera llena de sabor. Atrévete a prepararla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
Delicioso asado de pollo con patatas y vino blanco
El asado de pollo con patatas y vino blanco es una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos. Con tan solo unos pocos ingredientes, lograrás un plato jugoso y lleno de sabor. Comienza marinando el pollo con una mezcla de hierbas aromáticas, como romero, tomillo y ajo, junto con un chorrito de aceite de oliva. Luego, colócalo en una bandeja de horno junto con las patatas cortadas en trozos grandes. Vierte el vino blanco por encima y sazona con sal y pimienta. Hornea a temperatura media durante aproximadamente una hora, o hasta que el pollo esté dorado y las patatas estén tiernas. El resultado será un asado irresistible, con la carne jugosa y las patatas suaves y llenas de sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en cualquier ocasión!
Mi esposo me pide que le haga esta cena hasta 3 veces a la semana, un Pollo Riquisimo y fácil
¿Cuál es la mejor manera de marinar el pollo antes de hacer un asado con patatas y vino blanco?
Para marinar el pollo antes de hacer un asado con patatas y vino blanco, puedes seguir los siguientes pasos:
1. Ingredientes: Necesitarás pollo troceado, patatas, vino blanco, aceite de oliva, ajo, jugo de limón, sal, pimienta y hierbas aromáticas como romero o tomillo.
2. Preparación de la marinada: En un recipiente grande, mezcla el vino blanco, el aceite de oliva, el ajo picado finamente, el jugo de limón, la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas. Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias de sabor.
3. Marinado del pollo: Coloca el pollo en la marinada y asegúrate de que quede completamente cubierto por todos los lados. Puedes dejarlo reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora, aunque lo ideal sería dejarlo marinar durante toda la noche para que absorba más sabores.
4. Preparación del asado: Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en trozos medianos. En una bandeja de horno, coloca las patatas y añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que las patatas queden sazonadas.
5. Asado del pollo y las patatas: Retira el pollo de la marinada y colócalo sobre las patatas en la bandeja de horno. Vierte un poco de la marinada sobre el pollo y las patatas para añadir más sabor al asado.
6. Horneado: Cocina el pollo y las patatas en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas estén doradas y tiernas. Puedes utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo alcance una temperatura interna segura de 75°C.
7. Servir: Una vez que el pollo y las patatas estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos. Sirve el pollo junto con las patatas calientes y acompáñalo con una ensalada fresca o verduras al vapor. Puedes decorarlo con unas ramitas de hierbas aromáticas frescas antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso asado de pollo maridado con vino blanco y acompañado de patatas sabrosas. Buen provecho.
¿Qué tipo de vino blanco recomendarías para acompañar un delicioso asado de pollo con patatas?
Para acompañar un delicioso asado de pollo con patatas, te recomendaría un vino blanco seco y fresco. La elección dependerá de tus preferencias personales, pero aquí te sugiero tres opciones:
1. Sauvignon Blanc: Este vino blanco ofrece notas herbáceas y cítricas que complementarán muy bien los sabores del pollo y las patatas. Su acidez refrescante ayudará a resaltar los sabores de la comida.
2. Chardonnay: Un Chardonnay bien equilibrado y sin exceso de roble puede ser una excelente opción. Sus toques de frutas tropicales y suavidad en boca proporcionarán una buena armonía con el asado de pollo y las patatas.
3. Riesling: Si prefieres un vino blanco con un toque más dulce, el Riesling puede ser ideal. Sus sabores afrutados y su acidez equilibrada harán que cada bocado sea más sabroso.
Recuerda que la elección del vino dependerá de tus gustos personales y de cómo hayas preparado el asado de pollo. ¡Disfruta de tu comida y del maridaje perfecto!
¿Cuál es el tiempo exacto de cocción para obtener un asado de pollo tierno y jugoso con patatas al vino blanco?
Para obtener un asado de pollo tierno y jugoso con patatas al vino blanco, el tiempo exacto de cocción puede variar según el tamaño del pollo y la temperatura de cocción. Sin embargo, como referencia general, puedes seguir estos pasos:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y corta las patatas en trozos medianos.
3. En una bandeja de horno, coloca las patatas en una capa uniforme y vierte un poco de vino blanco sobre ellas. También puedes añadir un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto.
4. Coloca el pollo encima de las patatas, condiméntalo con sal, pimienta y las especias que prefieras. Puedes agregar hierbas como romero o tomillo para darle más sabor.
5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado.
6. Deja que el pollo se cocine durante aproximadamente 45 minutos, luego retira el papel de aluminio y continúa la cocción por otros 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien dorado y jugoso.
Recuerda que es importante revisar la temperatura interna del pollo para asegurarte de que esté completamente cocido. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C.
Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y obtendrás un pollo más jugoso y tierno.
Acompaña el asado de pollo con las patatas al vino blanco y disfruta de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
Valores nutricionales del asado de pollo con patatas y vino blanco:
– Calorías: 250 kcal
– Grasas: 10g
– Proteínas: 30g
– Carbohidratos: 15g
– Azúcares: 2g
– Fibra: 3g
– Sodio: 500mg
Estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas. Recuerda que una alimentación equilibrada requiere de variedad en los alimentos consumidos y de adaptarse a las necesidades individuales.
