La zarzuela de pescados es un plato tradicional de la gastronomía española que combina diferentes tipos de pescado y mariscos en una deliciosa salsa de tomate. Esta receta es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o con amigos, ya que su sabor intenso y su variedad de ingredientes siempre sorprenden a los comensales. ¡Atrévete a preparar esta zarzuela y deleita a tus invitados con un auténtico festín de sabores del mar!
Ingredientes:
- 1 kg de pescados variados (merluza, rape, gambas, calamares, mejillones)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 200 g de tomate triturado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Elaboración:
- En una cazuela grande, sofríe la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo cortados en trozos pequeños con un poco de aceite de oliva.
- Cuando las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y deja cocinar unos minutos hasta que se evapore el líquido.
- Incorpora los pescados limpios y troceados, las gambas, los calamares y los mejillones. Vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos.
- Rectifica de sal y añade pimienta al gusto. Remueve con cuidado para que los ingredientes se integren bien en la salsa.
- Sirve la zarzuela bien caliente, espolvoreando un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.
¡Listo! Ahora ya tienes lista una deliciosa zarzuela de pescados para disfrutar en buena compañía. Este plato marinero es ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte con un festín culinario lleno de sabores del mar.
Delicia marina
Delicia marina
Sumérgete en un mundo de sabores con esta exquisita receta de delicia marina. Los ingredientes frescos y el sabor del mar se combinan para crear un plato único y lleno de matices. Prepara tus sentidos para una explosión de sensaciones que te transportarán directamente a la costa.
Disfruta de la frescura de los ingredientes marinos y sorprende a tus invitados con esta delicia marina, que sin duda se convertirá en un plato estrella en cualquier ocasión especial. ¡Anímate a probarlo y déjate llevar por el sabor del mar!
¿Cuál es la receta tradicional de zarzuela de pescados?
La receta tradicional de zarzuela de pescados consiste en un guiso de pescados y mariscos preparado con tomate, cebolla, ajo, vino blanco y caldo de pescado, que se cocina lentamente en una cazuela hasta que los sabores se mezclan. Se sirve caliente y suele acompañarse de pan tostado o arroz.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una deliciosa zarzuela de pescados?
Los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa zarzuela de pescados son: pescados variados (por ejemplo, rape, langostinos, mejillones), tomate, cebolla, ajo, pimiento rojo, zanahoria, laurel, vino blanco, caldo de pescado, aceite de oliva, sal y pimienta.
¿Cuál es el mejor tipo de pescado para utilizar en una zarzuela?
El mejor tipo de pescado para utilizar en una zarzuela es el pescado blanco y firme, como la merluza o el rape.
Valores nutricionales de zarzuela de pescados
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 3g
- Vitaminas: A, B12, D
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
