Delicia Gallega: Vieiras a la Gallega

//

María

Las vieiras a la gallega son un plato tradicional de la gastronomía gallega que destaca por su sencillez y delicioso sabor. Esta receta, típica de la región de Galicia en España, es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte con un plato exquisito. A continuación, te mostraré cómo preparar unas sabrosas vieiras a la gallega en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta!

Ingredientes:

    • Vieiras: 6 unidades
    • Jamón serrano: 50 gramos
    • Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas
    • Pan rallado: 50 gramos
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • En primer lugar, lavamos cuidadosamente las vieiras bajo agua fría para retirar cualquier residuo.
    • Con la ayuda de un cuchillo, abrimos las vieiras y separamos la parte carnosa de la concha. Reservamos ambas partes.
    • Picamos finamente el jamón serrano en trozos pequeños.
    • En una sartén, calentamos el aceite de oliva y añadimos el jamón picado. Sofreímos durante unos minutos hasta que esté dorado.
    • Agregamos el pan rallado a la sartén y removemos para que se mezcle con el jamón. Cocinamos a fuego medio hasta que el pan esté dorado y crujiente.
    • Colocamos las vieiras en la parte inferior de las conchas y las sazonamos con sal y pimienta al gusto.
    • Cubrimos las vieiras con la mezcla de jamón y pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera a la carne.
    • Finalmente, gratinamos las vieiras en el horno precalentado a 200°C durante unos 10-15 minutos o hasta que estén doradas por encima.
    • Servimos las vieiras a la gallega bien calientes y ¡listas para disfrutar!

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de vieiras a la gallega. ¡Buen provecho!

Delicia gallega: Vieiras a la gallega

Las vieiras a la gallega son un plato típico de Galicia que destaca por su sencillez y su delicioso sabor a mar. Las vieiras, un marisco de exquisito sabor y textura, se cocinan al horno con un aliño de aceite de oliva, ajo, perejil y pan rallado. El resultado es una combinación perfecta de sabores que deleitará a cualquier amante de la buena cocina.

Esta receta es perfecta para disfrutar en una comida especial o como parte de un menú de Navidad. Las vieiras a la gallega son un plato elegante y sofisticado que sorprenderá a tus invitados y les hará disfrutar de una experiencia gastronómica incomparable. Anímate a preparar esta delicia gallega en casa y deja que su sabor te transporte directamente a las costas de Galicia. ¡Buen provecho!

“VIEIRAS AL AJILLO”…Scallops in Garlic sauce

¿Cuál es el origen de la receta de vieiras a la gallega?

Las vieiras a la gallega son una receta tradicional de Galicia, España. Su origen se remonta a la gastronomía gallega y se caracteriza por el uso de ingredientes locales como las vieiras de la costa gallega, el pan rallado, el pimentón y el aceite de oliva.

¿Cuál es el método de preparación tradicional para cocinar vieiras a la gallega?

El método de preparación tradicional para cocinar vieiras a la gallega consiste en hornear las vieiras con una mezcla de jamón serrano, ajo, perejil y pan rallado por encima, hasta que estén doradas.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer vieiras a la gallega?

Las vieiras a la gallega se preparan con vieiras frescas, pan rallado, ajo, perejil, aceite de oliva y sal.

Valores nutricionales de receta de vieiras a la gallega

      • Calorías: 320 kcal
      • Proteínas: 20g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 25g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, B12, C
      • Minerales: Hierro, Zinc, Calcio

Deja un comentario