¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de tortillitas de bacalao, un plato tradicional y sabroso que seguro conquistará tu paladar. El bacalao es un pescado muy versátil que se puede preparar de diversas formas, y estas tortillitas son un verdadero manjar. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un bocado irresistible.
Ingredientes:
- 250g de bacalao desalado y desmigado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco picado
- 2 huevos
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En un bol, mezcla el bacalao desmigado con la cebolla finamente picada, el ajo picado y el perejil fresco.
2. Añade los huevos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
3. Incorpora suficiente harina para formar una masa espesa y homogénea. La harina actuará como ligante para que las tortillitas mantengan su forma al freírlas.
4. Agrega sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.
5. Calienta abundante aceite en una sartén.
6. Con ayuda de una cuchara, ve formando pequeñas tortillitas y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Retira las tortillitas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve las tortillitas de bacalao calientes, acompañadas de una salsa de tu elección o simplemente solas como aperitivo.
¡Disfruta de estas exquisitas tortillitas de bacalao y comparte su sabor único con tus seres queridos! ¡Buen provecho!
Deliciosas tortillitas de bacalao
Las tortillitas de bacalao son un plato delicioso y muy popular en la cocina española. Su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro las convierte en una opción perfecta para disfrutar como aperitivo o entrante. El sabor suave del bacalao se combina a la perfección con el toque de perejil y ajo, que realzan aún más su exquisito sabor. Si buscas una receta fácil y rápida para sorprender a tus invitados, las tortillitas de bacalao son una excelente elección. ¡Anímate a prepararlas y deleita a tu paladar con este manjar tradicional!
¿Cuál es la receta tradicional para preparar tortillitas de bacalao?
La receta tradicional para preparar tortillitas de bacalao consiste en mezclar bacalao desmigado, harina, agua, levadura, ajo, perejil y sal para formar una masa, la cual se fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer unas deliciosas tortillitas de bacalao?
Para hacer unas deliciosas tortillitas de bacalao se necesitan bacalao desmigado, harina de trigo, huevos, cebolla, perejil, levadura en polvo, sal y aceite para freír.
¿Cómo se puede lograr que las tortillitas de bacalao queden crujientes por fuera y suaves por dentro?
Para lograr que las tortillitas de bacalao queden crujientes por fuera y suaves por dentro, es importante freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes sin llegar a quemarlas. Es fundamental escurrirlas bien en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Valores nutricionales de Receta de Tortillitas de Bacalao
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 20g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, D, E
- Minerales: Hierro, Calcio, Fósforo
