Tortilla de gambas: ¡Delicia marina!

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María

La tortilla de gambas es un plato clásico y delicioso que combina la suavidad de los huevos con el sabor intenso de las gambas. Es una receta versátil que puede servirse como entrante, plato principal o incluso como tapa en una reunión con amigos. A continuación, te presentamos una receta sencilla y sabrosa para preparar una exquisita tortilla de gambas en casa.

Ingredientes:

    • 4 huevos
    • 200 g de gambas peladas
    • 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1/2 pimiento rojo
    • Aceite de oliva
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra molida

Preparación:

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo cortados en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.

Añade las gambas peladas a la sartén y cocínalas durante unos minutos hasta que estén hechas. Retira del fuego y reserva.

En un bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Agrega las gambas y las verduras sofritas a los huevos batidos y mezcla bien.

En una sartén antiadherente, caliente un poco más de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos, gambas y verduras. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, moviendo la sartén de vez en cuando para que la tortilla cuaje de manera uniforme.

Cuando la tortilla esté prácticamente cuajada, coloca un plato llano sobre la sartén y con cuidado, da la vuelta a la tortilla para que se termine de cocinar por el otro lado.

Una vez lista, sirve la tortilla de gambas caliente, cortada en porciones y ¡disfruta de este delicioso manjar!

Deliciosas gambas en tortilla

Las gambas en tortilla son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de los sabores de las gambas con la suavidad de la tortilla crea un bocado irresistible que seguro encantará a tus comensales. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una comida informal o para disfrutar en familia en un almuerzo especial. No dudes en probar esta alternativa y deleitar tu paladar con la mezcla de texturas y sabores que ofrece este platillo. ¡Atrévete a preparar gambas en tortilla y disfruta de un festín gastronómico único!

¿Cómo lograr que las gambas se pelan correctamente?

Para pelar las gambas de forma correcta, sigue estos pasos:

1. Retira la cabeza: Sujeta la cabeza con una mano y el cuerpo con la otra, gira y tira con cuidado para separarla.

2. Quita el caparazón: Comienza desde la parte inferior del cuerpo y ve despegando la cáscara hacia arriba. Puedes hacer presión con los pulgares para facilitar el proceso.

3. Elimina la piel negra: En la parte superior del cuerpo, podrás encontrar una línea oscura que es el intestino. Utiliza un cuchillo afilado o pinzas para extraerlo con cuidado.

4. Enjuaga las gambas: Una vez peladas, enjuágalas bajo agua fría para eliminar posibles restos de cáscara o intestino.

¡Listo! Ahora tus gambas están listas para ser utilizadas en la receta que desees. ¡Buen provecho!

¿Cómo es la tortilla española?

La tortilla española es un plato tradicional de la gastronomía española que se elabora principalmente con patatas, huevos y cebolla. Para prepararla, se cortan las patatas en rodajas finas y se fríen junto con la cebolla en aceite de oliva hasta que estén tiernas. Luego, se baten los huevos y se mezclan con las patatas y la cebolla, sazonando al gusto con sal y pimienta.

La mezcla se vierte en una sartén caliente con un poco de aceite y se cocina a fuego lento hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados. Se puede servir caliente o fría, cortada en porciones como tapa o acompañamiento.

La tortilla española es un plato versátil que se puede personalizar añadiendo ingredientes como jamón, chorizo, pimientos o cualquier otro ingrediente de tu preferencia. Es un clásico de la cocina española y una opción deliciosa para cualquier ocasión.

¿Cómo hacer una tortilla de gambas jugosa y sabrosa?

Para hacer una tortilla de gambas jugosa y sabrosa, saltea las gambas previamente cocidas en aceite de oliva y agrégalas a la mezcla de huevos batidos antes de cocinarla a fuego lento. ¡Deliciosa!

¿Cuál es la mejor forma de cocinar las gambas antes de añadirlas a la tortilla?

Lo mejor es saltear las gambas en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo picado antes de añadirlas a la tortilla.

¿Qué ingredientes adicionales se pueden añadir a la receta tradicional de tortilla de gambas para darle un toque especial?

Se pueden añadir cebolla caramelizada, pimiento rojo asado y queso de cabra desmenuzado para darle un toque especial a la tortilla de gambas.

Valores nutricionales de la receta de tortilla de gambas

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 20g
      • Carbohidratos: 15g
      • Fibra: 2g
      • Vitaminas: A, B12, C
      • Minerales: Hierro, Zinc, Calcio

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