Bueno, aquí tienes la receta:
Para los amantes de la cocina española, la tortilla de bacalao y pimiento verde es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. Este plato combina sabores tradicionales con un toque especial que lo hace irresistible. Sigue los pasos a continuación para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes:
- 300g de bacalao desmigado
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla cortada en juliana hasta que esté transparente.
- Agrega el pimiento verde cortado en tiras y saltea durante unos minutos hasta que esté tierno.
- Añade el bacalao desmigado y cocina por unos minutos más, removiendo suavemente para integrar los ingredientes.
- En un bol aparte, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de bacalao, cebolla y pimiento en la sartén.
- Cocina a fuego medio-bajo, moviendo la sartén de vez en cuando para que la tortilla se cocine de manera uniforme.
- Cuando la parte inferior esté dorada, coloca un plato sobre la sartén y da la vuelta a la tortilla con cuidado. Deslízala nuevamente en la sartén para terminar de cocinar por el otro lado.
- Sirve la tortilla de bacalao y pimiento verde caliente o a temperatura ambiente, ¡y disfruta de su sabor único!
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa tortilla de bacalao y pimiento verde ! Es una receta que combina ingredientes simples con un resultado exquisito que seguramente te encantará.
Tortilla de bacalao: una delicia española
La tortilla de bacalao es un plato tradicional español que destaca por su sabor intenso y su textura suave. Esta delicia se prepara con bacalao desalado, cebolla, huevo y aceite de oliva, ingredientes que se combinan para crear una mezcla exquisita. La clave para una buena tortilla de bacalao está en cocinar el bacalao previamente y luego incorporarlo a la mezcla de huevos batidos y cebolla pochada. El resultado es una tortilla jugosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Cuál es la mejor forma de desalar el bacalao para una tortilla?
La mejor forma de desalar el bacalao para una tortilla es remojarlo en agua fría en la nevera durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
¿Cómo puedo lograr que mi tortilla de bacalao y pimiento verde quede esponjosa?
Para lograr que tu tortilla de bacalao y pimiento verde quede esponjosa, asegúrate de batir bien los huevos para incorporar aire, cocinar a fuego medio-bajo para que se cocine lentamente, y añadir una pizca de levadura en polvo a la mezcla antes de cocinar. ¡Listo!
¿Hay alguna variante o truco para darle un toque especial a la receta tradicional de tortilla de bacalao con pimiento verde?
Sí, puedes añadir un poco de pimentón ahumado para darle un sabor distinto y más intenso a la tortilla de bacalao con pimiento verde. Esto le dará un toque especial y diferente a la receta tradicional.
Valores nutricionales de receta de tortilla de bacalao y pimiento verde
- Calorías: 300 kcal por porción
- Proteínas: 25g por porción
- Grasas: 15g por porción
- Carbohidratos: 20g por porción
- Fibra: 5g por porción
- Vitaminas: Contiene vitamina A, vitamina C y vitamina D
- Minerales: Rico en hierro, calcio y potasio