Suprema de Mero con Verduras Glaseadas: ¡Delicioso!

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María

El mero es un pescado delicioso y versátil que se presta muy bien para combinar con diferentes ingredientes. En esta receta, te enseñaré a preparar una exquisita suprema de mero acompañada de verduras glaseadas que sin duda deleitará tu paladar y el de tus comensales. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a todos con este plato lleno de sabor y color.

Ingredientes:

    • 4 supremas de mero
    • 1 zanahoria
    • 1 calabacín
    • 1 pimiento rojo
    • Aceite de oliva
    • Mantequilla
    • Azúcar
    • Salsa de soja
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Comienza por limpiar las supremas de mero, asegurándote de quitarles cualquier resto de piel o espinas que puedan tener. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Corta la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo en juliana fina o en rodajas delgadas, según tu preferencia.

Paso 3: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Agrega las verduras cortadas y saltéalas a fuego medio-alto durante unos minutos.

Paso 4: Cuando las verduras estén casi listas, añade una cucharada de azúcar y un chorrito de salsa de soja. Revuelve bien para que las verduras se impregnen de estos sabores y se glaseen ligeramente.

Paso 5: Mientras las verduras se terminan de cocinar, en otra sartén con un poco de aceite de oliva, sella las supremas de mero por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Paso 6: Sirve las supremas de mero acompañadas de las verduras glaseadas y disfruta de este delicioso plato lleno de sabores y texturas.

¡Espero que disfrutes esta receta de suprema de mero con verduras glaseadas tanto como yo! ¡Buen provecho!

Delicia de mero con verduras glaseadas

Delicia de mero con verduras glaseadas es un plato exquisito que combina la frescura y sabor del pescado con la dulzura y textura de las verduras glaseadas. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida gourmet en casa. La clave está en cocinar el mero en su punto justo para mantener su jugosidad y complementarlo con las verduras caramelizadas que le aportan un contraste de sabores y colores. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!

¿Qué es la suprema de mero?

La suprema de mero es una técnica culinaria que consiste en cortar el filete del mero de manera que se obtenga una porción de carne limpia y sin espinas. Para hacer una suprema de mero, se eliminan las espinas centrales y laterales del filete, así como la piel si es necesario, dejando solo la parte más tierna y jugosa de la carne.

En resumen, la suprema de mero se refiere a una porción de filete de mero libre de espinas y piel, ideal para preparar platos delicados y sabrosos.

¿Qué son las supremas?

Las supremas son filetes finos de carne, generalmente de pollo o pescado, que se cortan sin hueso ni piel. Este corte se realiza para obtener una porción de carne tierna y sin partes indeseadas. Las supremas suelen ser utilizadas en diversas recetas como platos principales, ya que son fáciles de cocinar y tienen un sabor suave y delicado. Se pueden preparar a la plancha, al horno, en salsa, rebozadas, entre otras preparaciones culinarias.

¿Cuál es la mejor forma de preparar una suprema de mero para que quede tierna y jugosa?

La mejor forma de preparar una suprema de mero para que quede tierna y jugosa es cocinarla a la plancha con un poco de aceite de oliva.

¿Qué verduras son ideales para glasear y acompañar una suprema de mero?

Las verduras ideales para glasear y acompañar una suprema de mero son las zanahorias y los espárragos.

¿Hay alguna técnica especial para lograr un glaseado perfecto en las verduras al preparar una suprema de mero?

La técnica especial para lograr un glaseado perfecto en las verduras al preparar una suprema de mero es caramelizarlas con azúcar o miel al final de la cocción.

Valores nutricionales de receta de suprema de mero con verduras glaseadas

      • Calorías: 320 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, C, D
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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