El salpicón de pulpo con patatas es una deliciosa receta de la gastronomía española que combina sabores frescos y marineros en un plato ligero y sabroso. El pulpo, con su textura firme y sabor característico del mar, se mezcla con las patatas, las verduras frescas y el aliño de aceite de oliva para crear un plato perfecto para disfrutar en los días calurosos de verano.
Ingredientes:
- Pulpo: 1 pulpo mediano
- Patatas: 4 patatas medianas
- Pimiento verde: 1 unidad
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Cebolla: 1 unidad
- Tomate: 1 unidad
- Perejil: al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de Jerez
Preparación:
- Lava bien el pulpo y córtalo en trozos pequeños. Ponlo a cocer en una olla con agua durante unos 30-40 minutos hasta que esté tierno. Escúrrelo y deja que se enfríe.
- Mientras tanto, pela las patatas, córtalas en cubos y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
- Pica finamente el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el tomate y el perejil. Colócalos en un bol grande.
- Cuando el pulpo esté frío, añádelo al bol junto con las patatas.
- Añade un buen chorro de aceite de oliva, sal al gusto y un chorrito de vinagre de Jerez. Mezcla bien todos los ingredientes con cuidado para que no se deshaga el pulpo.
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y se potencien.
- Sirve el salpicón de pulpo con patatas bien frío, decorado con unas hojas de perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva por encima.
¡Disfruta de esta refrescante y deliciosa receta de salpicón de pulpo con patatas en tus comidas de verano!
Delicioso Salpicón de Pulpo con Patatas
El Salpicón de Pulpo con Patatas es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su frescura y sabor delicioso. La combinación de los ingredientes principales, como el pulpo cocido y las patatas, junto con aliños como aceite de oliva, vinagre y especias, crea una mezcla única y sabrosa. Este plato es ideal para disfrutar en reuniones familiares o como entrante en celebraciones especiales.
La textura tierna del pulpo, junto con el toque crujiente de las patatas, hacen de este Salpicón una opción perfecta para aquellos amantes de los sabores del mar. Además, su preparación sencilla lo convierte en una opción práctica y rápida para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!
¿Cuál es la receta tradicional para preparar un delicioso salpicón de pulpo con patatas?
La receta tradicional para preparar un delicioso salpicón de pulpo con patatas consiste en cocer el pulpo hasta que esté tierno, cortarlo en trozos pequeños, mezclarlo con patatas cocidas y aliñar con aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta, pimiento rojo y cebolla. ¡Un plato fresco y sabroso perfecto para el verano!
¿Qué ingredientes necesito para hacer un salpicón de pulpo con patatas al estilo gallego?
Para hacer un salpicón de pulpo con patatas al estilo gallego necesitas pulpo cocido, patatas, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, aceitunas, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
¿Cuáles son los mejores consejos para que mi salpicón de pulpo con patatas quede sabroso y bien sazonado?
Marinar el pulpo en limón, ajo y perejil antes de cocinarlo. Utilizar aceite de oliva de buena calidad. Añadir sazonadores como sal, pimienta y paprika para realzar el sabor.
Valores nutricionales de receta de salpicon de pulpo con patatas
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
- Calcio: 150mg
- Hierro: 3mg
