El salpicón de marisco gallego es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Galicia. Se trata de una deliciosa preparación a base de mariscos frescos que se sirve fría, ideal para disfrutar en los días calurosos de verano o como entrada en una comida especial. A continuación, te comparto la receta para que puedas sorprender a tus invitados con este exquisito plato.
Ingredientes:
- Langostinos
- Mejillones
- Pulpo
- Cebolla morada
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Tomates cherry
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocer los langostinos, mejillones y pulpo en agua con sal hasta que estén cocidos. Una vez listos, dejar enfriar y pelar los langostinos, retirar las conchas de los mejillones y cortar el pulpo en trozos pequeños.
- Cortar la cebolla morada, los pimientos y los tomates cherry en trozos pequeños.
- En un bol grande, mezclar todos los ingredientes: langostinos, mejillones, pulpo, cebolla, pimientos y tomates cherry.
- Añadir perejil fresco picado, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, sal y pimienta al gusto. Remover bien para integrar todos los sabores.
- Dejar reposar en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
- Servir el salpicón de marisco gallego frío, acompañado de unas rebanadas de pan tostado o como entrante en una comida especial.
¡Disfruta de esta exquisita receta de salpicón de marisco gallego y sorprende a tus amigos y familiares con todo el sabor del mar en un solo plato!
Delicias del mar en cada bocado
Delicias del mar en cada bocado son una exquisitez que combina lo mejor de los ingredientes marinos con sabores frescos y deliciosos. Cada platillo es una explosión de sabor en el paladar, transportando a quienes lo prueban a las costas más lejanas y exóticas. La variedad de texturas y aromas hacen que cada mordida sea una experiencia única e inolvidable para los amantes de la gastronomía marina.
Desde langostinos jugosos hasta pulpo tierno y suculento, las Delicias del mar en cada bocado son un festín para los sentidos. Acompañadas de salsas y condimentos que realzan su sabor natural, estas delicias son perfectas para una cena elegante o simplemente para consentirnos con un lujo culinario en cualquier momento. Descubre la magia del mar en cada platillo y déjate llevar por la sofisticación y frescura que solo los productos del océano pueden ofrecer.
¿Cuál es la receta tradicional del salpicón de marisco gallego?
La receta tradicional del salpicón de marisco gallego incluye ingredientes como mariscos cocidos (como langostinos, mejillones y pulpo), cebolla, pimiento verde, tomate, aceite de oliva, vinagre, sal y perejil. Se sirve frío como aperitivo o entrante.
¿Qué ingredientes son imprescindibles para hacer un auténtico salpicón de marisco gallego?
Los ingredientes imprescindibles para hacer un auténtico salpicón de marisco gallego son mariscos frescos, cebolla morada, pimiento verde, tomate, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y perejil.
¿Cómo se sirve y se presenta el salpicón de marisco gallego de manera tradicional?
El salpicón de marisco gallego tradicional se sirve frío y se presenta en una cazuela o plato hondo, acompañado de limón y acompañamientos como cebolla, tomate y perejil.
Valores nutricionales de Receta de salpicón de marisco gallego
- Calorías: 300
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, C, D
- Minerales: Hierro, Calcio, Zinc