Delicioso Risotto de Langostinos y Calamar

//

María

El risotto es un plato tradicional italiano que se caracteriza por su textura cremosa y su sabor delicioso. En esta receta, te enseñaré a preparar un exquisito risotto de langostinos y calamar que seguramente deleitará a tu paladar. La combinación de mariscos con arroz cremoso hace de esta receta una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Sigue los pasos a continuación y disfruta de este platillo tan sabroso.

Ingredientes:

    • 300g de arroz arbóreo
    • 250g de langostinos pelados y limpios
    • 200g de calamar cortado en anillos
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1L de caldo de pescado caliente
    • 50g de mantequilla
    • 50g de queso parmesano rallado
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
    • Añade los langostinos y el calamar, cocina por unos minutos hasta que estén cocidos. Retira del fuego y reserva.
    • En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y añade el arroz. Sofríe por unos minutos hasta que esté ligeramente transparente.
    • Vierte el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
    • Comienza a añadir el caldo de pescado caliente poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquido. Este proceso puede tardar aproximadamente 18-20 minutos.
    • Cuando el arroz esté en su punto, incorpora los langostinos y calamar reservados, la mantequilla y el queso parmesano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la textura sea cremosa.
    • Rectifica la sazón con sal y pimienta, y sirve el risotto caliente.

¡Disfruta de este delicioso risotto de langostinos y calamar en tu próxima comida o cena! Seguro que sorprenderás a tus comensales con este plato tan sabroso y elegante.

Delicioso Risotto de Marisco

El risotto de marisco es una receta deliciosa y llena de sabor que combina perfectamente la cremosidad del arroz con el toque especial de los mariscos. Este plato es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un gusto culinario. La mezcla de sabores marinos junto con el arroz cremoso hacen de este platillo una opción irresistible para los amantes de la buena comida. Prepáralo siguiendo los pasos adecuados y disfruta de un auténtico festín de sabor en cada bocado.

Arroz meloso de gambas y chipirones

¿Cuál es la mejor forma de preparar un risotto de langostinos y calamar?

La mejor forma de preparar un risotto de langostinos y calamar es dorar los frutos de mar previamente y luego añadirlos al arroz junto con un caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente hasta lograr una consistencia cremosa.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un delicioso risotto de langostinos y calamar?

Para hacer un delicioso risotto de langostinos y calamar se necesitan los siguientes ingredientes: arroz arbóreo, langostinos, calamar, cebolla, ajo, vino blanco, caldo de pescado, queso parmesano rallado, mantequilla y perejil.

¿Cómo se puede lograr que el risotto de langostinos y calamar tenga la textura perfecta?

Para lograr la textura perfecta en el risotto de langostinos y calamar, es crucial agregar el caldo poco a poco y de forma constante mientras se cocina el arroz.

Valores nutricionales de Receta de Risotto de Langostinos y Calamar

      • Calorías: 400 kcal
      • Proteínas: 20 g
      • Grasas: 15 g
      • Carbohidratos: 50 g
      • Fibra: 5 g
      • Vitaminas y minerales: Contiene vitamina C, calcio y hierro

Deja un comentario