La receta de panga all’acqua pazza es un plato tradicional italiano que destaca por su sabor fresco y delicioso. Esta preparación, cuyo nombre se traduce como “panga en agua loca”, se caracteriza por la combinación de pescado blanco, tomates, ajo, aceite de oliva y hierbas aromáticas que le aportan un toque mediterráneo irresistible. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes:
- Panga: 4 filetes
- Tomates cherry: 200 gramos
- Ajo: 2 dientes
- Aceite de oliva: 4 cucharadas
- Guindilla: al gusto
- Perejil fresco: al gusto
- Vino blanco: 100 ml
- Sal y pimienta: al gusto
Preparación:
- Corta los tomates cherry por la mitad y pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos picados y la guindilla al gusto. Sofríe hasta que el ajo esté dorado.
- Agrega los tomates cherry a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Vierte el vino blanco en la sartén y deja que hierva para que se evapore un poco el alcohol.
- Coloca los filetes de panga en la sartén, sazona con sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
- Sirve la panga all’acqua pazza caliente, acompañada de una guarnición de arroz blanco o unas patatas al horno. ¡Disfruta!
Panga fresca con un toque mediterráneo
La panga fresca con un toque mediterráneo es una deliciosa opción para disfrutar de un plato ligero y lleno de sabores. La combinación de ingredientes frescos como el tomate, la albahaca y las aceitunas, realzan el sabor suave y delicado del pescado. Con esta receta podrás sorprender a tus comensales con un plato sofisticado y fácil de preparar. Además, la panga es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos saludables, por lo que es una opción nutritiva para incluir en tu dieta. ¡Anímate a probar esta exquisita receta y disfruta de una experiencia culinaria al estilo mediterráneo!
¿Cuál es la mejor manera de preparar panga all’acqua pazza en casa?
La mejor manera de preparar panga all’acqua pazza en casa es cocinar el pescado en una salsa a base de tomates, ajo, aceite de oliva, vino blanco y hierbas frescas como perejil o albahaca. Es importante saltear el pescado en la salsa caliente para que absorba todos los sabores. ¡Delicioso!
¿Qué ingredientes son esenciales para lograr una receta auténtica de panga all’acqua pazza?
Los ingredientes esenciales para una receta auténtica de panga all’acqua pazza son: filetes de panga, tomates frescos, ajo, aceite de oliva, perejil fresco y vino blanco.
¿Se puede sustituir la panga por otro tipo de pescado en la receta de panga all’acqua pazza?
Sí, se puede sustituir la panga por otro tipo de pescado en la receta de panga all’acqua pazza.
Valores nutricionales de Receta de Panga all’acqua pazza
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 20g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 5g
- Fibra: 2g
- Vitaminas: A, C, D
- Minerales: Hierro, Calcio
