Pan de Cazón: Receta Tradicional

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María

El pan de cazón es un platillo típico de la gastronomía mexicana, especialmente de la región de Yucatán. Se trata de un delicioso pastel de pescado que se disfruta tradicionalmente en Semana Santa. Su sabor único y su combinación de ingredientes lo convierten en una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar este exquisito pan de cazón en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

  • 500 g de cazón cocido y desmenuzado
  • 1 cebolla morada picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 jitomates picados
  • 1 chile habanero picado (opcional)
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1/4 de taza de jugo de naranja agria
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 12 tortillas de maíz
  • Aceite vegetal
  • Salsa de habanero (opcional)

Preparación:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Agrega los jitomates y el chile habanero, y cocina por unos minutos más.
3. Incorpora el cazón desmenuzado y mezcla bien.
4. Añade el jugo de naranja agria y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de tortillas de maíz y cubre con una capa de la mezcla de cazón.
7. Repite el proceso hasta terminar con una capa de tortillas en la parte superior.
8. Hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que las tortillas estén ligeramente doradas.
9. Sirve caliente, acompañado de salsa de habanero si deseas darle un toque picante adicional.

¡Disfruta de este delicioso pan de cazón casero inspirado en la maravillosa cocina yucateca!

Delicioso pan de cazón

El pan de cazón es un platillo tradicional de la región de Yucatán, México, que se disfruta especialmente durante la época de Cuaresma. Este delicioso platillo combina el sabor único del cazón con una suave masa de pan. Su preparación puede variar ligeramente de una familia a otra, pero en general es un plato fácil de hacer y muy reconfortante. El resultado final es un pan jugoso y sabroso que cautiva a todos los comensales. El pan de cazón es perfecto para disfrutarlo como plato principal o como botana en cualquier ocasión especial. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia y amigos con todo el sabor de la cocina yucateca!

PAN SIN LEVADURA con 2 INGREDIENTES receta facil

¿Cuál es la receta tradicional del pan de cazón?

El pan de cazón tradicional es un platillo típico de la región de Tabasco en México, que consiste en capas de tortillas de maíz rellenas de cazón (tiburón), banadas en una salsa de jitomate y chile.

¿Cuáles son los ingredientes básicos para preparar un delicioso pan de cazón?

Los ingredientes básicos para preparar un delicioso pan de cazón son: cazón, tortillas de maíz, jitomate, cebolla, ajo, chile habanero, pimienta, aceite y sal.

¿Cómo se puede acompañar el pan de cazon para resaltar su sabor?

Se puede acompañar el pan de cazón con salsa de habanero para resaltar su sabor.

Valores nutricionales de Pan de Cazón

    • Calorías: 350 kcal por porción
    • Proteínas: 20 g
    • Grasas: 15 g (de las cuales saturadas 4 g)
    • Carbohidratos: 40 g
    • Fibra: 5 g
    • Azúcares: 2 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 800 mg

Estos valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes y la preparación utilizados en la receta de Pan de Cazón.

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