Introducción
El montadito de bacalao gros es un delicioso aperitivo típico de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y textura jugosa. Esta receta combina el irresistible sabor del bacalao con una base de pan crujiente, creando un bocado perfecto para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes:
– 200 gramos de bacalao desalado
– Pan tipo baguette o ciabatta
– Aceite de oliva virgen extra
– Tomate maduro
– Pimiento rojo
– Cebolla
– Ajo
– Perejil fresco
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En primer lugar, corta el bacalao desalado en trozos pequeños y reserva.
2. Lava y corta el tomate, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en brunoise (dados pequeños).
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego añade el pimiento rojo y el tomate, y cocina durante unos minutos más.
4. Agrega el bacalao desalado a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que todos los sabores se mezclen.
5. Mientras tanto, corta el pan en rebanadas y tuéstalas ligeramente en una sartén o en el horno.
6. Una vez que el bacalao esté cocido, añade perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Coloca una cucharada del sofrito de bacalao sobre cada rebanada de pan tostado y sirve caliente.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos montaditos de bacalao gros, perfectos para acompañar con una copa de vino o una cerveza bien fría. ¡Buen provecho!
Conclusión
El montadito de bacalao gros es una opción fácil y sabrosa para deleitar a tus invitados o simplemente disfrutar en familia. La combinación de sabores entre el bacalao, el sofrito de verduras y el pan crujiente crea una explosión de sabores en cada bocado. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con este clásico de la cocina española.
Delicioso montadito de bacalao gros
El montadito de bacalao gros es una delicia para los amantes del pescado. Su suave textura y sabor ahumado lo convierten en una opción irresistible. Para prepararlo, necesitarás unos filetes de bacalao fresco y jugoso que luego marinarás con una mezcla de aceite de oliva, ajo picado y perejil. Dejar reposar para que absorba todos los sabores será clave. Luego, simplemente deberás asarlo a la parrilla o al horno hasta que esté tierno y jugoso. Puedes servirlo sobre un pan crujiente y acompañarlo con una salsa alioli casera para completar el manjar. ¡Un bocado exquisito que te transportará al mar con cada mordisco!
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¿Cuál es la mejor manera de preparar un delicioso montadito de bacalao gros?
Para preparar un delicioso montadito de bacalao gros, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de bacalao desalado y desmigado
– 1 cebolla pequeña, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Panecillos para montaditos
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega el pimiento rojo y continúa cocinando por unos minutos más hasta que esté tierno.
3. Añade el bacalao desmigado a la sartén y mezcla bien con el sofrito de cebolla y pimiento. Cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que el bacalao esté bien cocido y se haya integrado completamente con los otros ingredientes.
4. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
5. Tuesta ligeramente los panecillos para montaditos en el horno o en una tostadora.
6. Coloca una porción generosa de la mezcla de bacalao sobre cada panecillo. Puedes decorar con un poco de pimiento rojo adicional o aceitunas si lo deseas.
7. Sirve los montaditos de bacalao gros mientras estén calientes y ¡disfruta! Son perfectos como aperitivo o incluso como plato principal acompañados de una ensalada fresca.
Este montadito de bacalao gros es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer un montadito de bacalao gros a la perfección?
Para hacer un montadito de bacalao a la perfección necesitarás los siguientes ingredientes:
1. Filetes de bacalao desalado: Asegúrate de usar bacalao desalado y limpio de espinas.
2. Pan: Puedes utilizar pan tipo baguette o cualquier otro pan crujiente que te guste.
3. Aceite de oliva: Utiliza aceite de oliva virgen extra para un sabor más intenso.
4. Aceitunas negras: Agrega unas cuantas aceitunas negras sin hueso para darle un toque de sabor.
5. Cebolla: Corta una cebolla en juliana y cocínala lentamente hasta que esté caramelizada.
6. Pimientos del piquillo: Puedes utilizar pimientos del piquillo en conserva. Córtalos en tiras.
7. Ajo: Pica finamente un diente de ajo para añadir sabor.
8. Perejil: Pica un poco de perejil fresco para decorar.
9. Sal y pimienta: Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para hacer el montadito de bacalao:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los filetes de bacalao. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados y tiernos, unos 3 minutos por cada lado. Retira del fuego y reserva.
2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
3. Añade los pimientos del piquillo y las aceitunas negras a la sartén. Cocina durante unos minutos más hasta que los ingredientes estén bien combinados y calientes.
4. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una tostadora o en el horno.
5. Coloca una porción de la mezcla de cebolla, pimientos y aceitunas sobre cada rebanada de pan tostado.
6. Coloca encima un filete de bacalao y decora con un poco de perejil picado.
7. ¡Listo! Ya tienes tu montadito de bacalao gros a la perfección. Disfruta mientras está caliente.
Recuerda que puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias y añadir otros condimentos o especias si lo deseas. ¡Buen provecho!
¿Tienes alguna recomendación especial para darle un toque extra a mi receta de montadito de bacalao gros?
¡Claro! Aquí te dejo una recomendación especial para darle un toque extra a tu receta de montadito de bacalao:
Ingredientes:
– 200g de bacalao desalado
– Pan de montadito (puedes usar pan de baguette o cualquier pan crujiente)
– 1 cebolla morada
– Cebollino fresco para decorar
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comienza desmigando el bacalao en trozos pequeños y reserva.
2. Corta la cebolla morada en julianas finas y reserva.
3. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las julianas de cebolla y saltea hasta que estén doradas y caramelizadas.
4. Añade el bacalao desmigado a la sartén y cocina por unos minutos, removiendo constantemente, hasta que esté bien cocido y se haya integrado con la cebolla.
5. Mientras tanto, corta el pan de montadito en rebanadas y tuéstalo en una parrilla o en el horno hasta que esté crujiente.
6. Una vez que el bacalao esté cocido, sazona con sal y pimienta al gusto y retira del fuego.
7. Coloca una porción generosa de la mezcla de bacalao y cebolla sobre cada rebanada de pan tostado.
8. Decora con un poco de cebollino fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
9. ¡Sirve tus montaditos de bacalao gros y disfruta este delicioso aperitivo!
Con esta receta, tendrás un montadito de bacalao con un toque extra de sabor gracias a la cebolla caramelizada. ¡Espero que te guste!
Valores nutricionales de Montadito de Bacalao Gras
- Calorías: 150 kcal
- Grasas totales: 7g
- Grasas saturadas: 1.5g
- Colesterol: 30mg
- Sodio: 350mg
- Carbohidratos totales: 15g
- Fibra dietética: 2g
- Azúcares: 1g
- Proteínas: 10g
