La merluza en salsa verde es un plato clásico de la gastronomía española que destaca por su sabor y su delicada textura. La combinación de la merluza con una salsa a base de perejil, ajo, aceite de oliva y vino blanco crea una preparación exquisita y llena de matices. A continuación, te comparto la receta para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 1 manojo de perejil
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Harina
Preparación:
1. Lava y pica finamente el perejil y los dientes de ajo.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade el perejil picado y rehoga durante unos minutos.
4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Mientras tanto, salpimenta los filetes de merluza y pásalos por harina.
6. En otra sartén con un poco de aceite, fríe los filetes de merluza hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Incorpora los filetes de merluza a la salsa verde que has preparado y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que se impregnen bien los sabores.
¡Y listo! Sirve la merluza en salsa verde acompañada de unas patatas cocidas o arroz blanco. Este plato es ideal para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para disfrutar en un almuerzo en familia. ¡Buen provecho!
Sabrosa merluza en salsa verde
La merluza en salsa verde es un plato delicioso y muy fácil de preparar. El contraste entre la suavidad del pescado y el sabor intenso de la salsa lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. La combinación de ingredientes frescos como perejil, ajo y aceite de oliva realza el sabor de la merluza y hace que cada bocado sea una verdadera delicia. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.
¿Cuál es la receta tradicional de merluza en salsa verde?
La receta tradicional de merluza en salsa verde se prepara cocinando merluza con una salsa hecha a base de ajo, perejil, harina, vino blanco y caldo de pescado.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una deliciosa merluza en salsa verde?
Para preparar una deliciosa merluza en salsa verde se necesitan merluza, ajo, perejil, harina, aceite de oliva, vino blanco y caldo de pescado.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar la merluza para que quede jugosa y con una salsa verde sabrosa?
La mejor manera de cocinar la merluza para que quede jugosa y con una salsa verde sabrosa es hacerla al vapor o a la plancha y luego preparar una salsa verde con perejil, ajo, aceite de oliva, caldo de pescado y limón.
Valores nutricionales de Merluza en salsa verde
- Calorías: 250 kcal por ración
- Proteínas: 25g por ración
- Grasas: 15g por ración
- Carbohidratos: 5g por ración
- Fibra: 2g por ración
- Vitaminas: A, B6, B12, C
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
