La merluza a la vasca es un plato tradicional de la gastronomía vasca que destaca por su sencillez y delicioso sabor. Esta receta, típica de la región del País Vasco en España, combina ingredientes frescos y de calidad para realzar el sabor suave y delicado de la merluza. A continuación, te presento cómo preparar esta exquisita receta en tu propia cocina.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 100 ml de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- Pica finamente la cebolla, los pimientos, el ajo y el tomate.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos.
- Añade el ajo picado y cocina por unos minutos más.
- Incorpora el tomate picado y cocina hasta que se haya deshecho.
- Vierte el caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- En otra sartén, dora los filetes de merluza previamente salpimentados.
- Cuando estén dorados, añade la salsa de verduras por encima.
- Deja cocinar todo junto durante unos 5 minutos más.
- Sirve la merluza a la vasca caliente, acompañada de un buen vino blanco y disfruta de este manjar.
Esta receta de merluza a la vasca es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un plato tradicional y lleno de sabor en casa. ¡Anímate a prepararla y deja que los sabores del País Vasco conquisten tu paladar!
Delicioso plato vasco: Merluza a la Vasca
La Merluza a la Vasca es un plato tradicional de la cocina vasca que destaca por su sabor y su semplicidad en la preparación. Se trata de un plato que combina sabores intensos con ingredientes frescos, resultando en una experiencia culinaria única. La clave de este plato está en utilizar pocos pero de alta calidad, permitiendo que los sabores naturales de los ingredientes resalten en cada bocado. La merluza, cocinada a fuego lento con aceite de oliva, ajo, guindilla y pimientos, adquiere una textura y un sabor inigualables. Es un plato que siempre triunfa en la mesa, ya sea en una ocasión especial o en una comida familiar. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus comensales con todo el sabor de la cocina vasca!
¿Cuál es la historia detrás de la receta de merluza a la vasca?
La receta de merluza a la vasca se originó en el País Vasco, una región de España conocida por su rica tradición culinaria basada en ingredientes frescos del mar y la tierra. Esta receta se caracteriza por combinar pescado fresco, como la merluza, con una salsa de tomate, pimientos, cebolla, ajo y especias como el pimentón y el laurel. Es un plato tradicional y emblemático de la gastronomía vasca que destaca por su sabor y aroma únicos.
¿Cuáles son los ingredientes tradicionales para preparar merluza a la vasca?
Los ingredientes tradicionales para preparar merluza a la vasca son: merluza, aceite de oliva, ajo, cebolla, pimiento rojo, tomate, vino blanco, caldo de pescado, guindilla, perejil y sal.
¿Hay alguna variación popular de la receta de merluza a la vasca que valga la pena probar?
La variación popular de la receta de merluza a la vasca que vale la pena probar es la merluza en salsa verde.
Valores nutricionales de Merluza a la Vasca
- Calorías: 250 kCal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 2 g
- Vitaminas: A, B6, B12, C
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
