Merluza a la cazuela con almejas: ¡Delicia marina!

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María

La merluza a la cazuela con almejas es un plato tradicional de la gastronomía española que combina la suavidad y el sabor del pescado con la intensidad marina de las almejas. Esta receta es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor. Sigue los pasos que te detallo a continuación y disfruta de esta deliciosa preparación.

Ingredientes:

    • 4 filetes de merluza
    • 500g de almejas
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pimiento verde
    • 1 zanahoria
    • 1 tomate maduro
    • 1 vaso de vino blanco
    • Caldo de pescado
    • Harina
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
    • Perejil fresco picado

Preparación:

    • En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, los ajos laminados, el pimiento verde y la zanahoria picados finamente. Deja que se pochen a fuego medio.
    • Agrega el tomate rallado y cocina durante unos minutos hasta que se haya reducido un poco.
    • A continuación, añade los filetes de merluza previamente enharinados y sella por ambos lados durante unos minutos.
    • Vierte el vino blanco sobre el pescado y deja que se evapore el alcohol.
    • Añade las almejas y un poco de caldo de pescado. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las almejas se abran.
    • Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima.
    • Sirve la merluza a la cazuela con almejas bien caliente acompañada de pan para mojar en la deliciosa salsa.

¡Espero que disfrutes de esta exquisita receta de merluza a la cazuela con almejas! ¡Buen provecho!

Delicioso plato de marisco: Merluza a la cazuela con almejas

La merluza a la cazuela con almejas es un plato delicioso y lleno de sabor que combina a la perfección los sabores del marisco con el pescado. La textura suave y delicada de la merluza se complementa maravillosamente con el gusto salado y exquisito de las almejas. Es un plato ideal para compartir en una comida especial o celebración, ya que su presentación en cazuela le da un toque hogareño y acogedor. Además, es una receta versátil que se puede acompañar con guarniciones como arroz blanco o patatas asadas, lo que lo convierte en una opción completa y equilibrada para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de ingredientes frescos y de calidad, junto con el proceso de cocción lento y cuidadoso, garantiza un resultado final sorprendente que deleitará a todos los comensales. ¡Anímate a preparar este exquisito plato de merluza a la cazuela con almejas y sorprende a tus seres queridos con todo el sabor del mar en cada bocado!

Almejas a la marinera. (sin música)COCINA GALLEGA

¿Cuál es la mejor forma de preparar una deliciosa receta de merluza a la cazuela con almejas?

La mejor forma de preparar una deliciosa receta de merluza a la cazuela con almejas es dorar la merluza previamente, luego preparar un sofrito con cebolla, ajo, tomate y pimiento, añadir las almejas y por último cocinar todo junto a fuego lento en un caldo de pescado durante unos minutos. ¡Listo para disfrutar!

¿Qué ingredientes son necesarios para cocinar una sabrosa merluza a la cazuela con almejas?

Para cocinar una sabrosa merluza a la cazuela con almejas necesitarás merluza, almejas, cebolla, ajo, tomate, vino blanco, caldo de pescado, aceite de oliva, sal y pimienta.

¿Cuál es el tiempo de cocción adecuado para que la merluza y las almejas queden en su punto en esta receta?

El tiempo de cocción adecuado para que la merluza y las almejas queden en su punto en esta receta es aproximadamente 8-10 minutos, cuidando no sobrecocinar los ingredientes.

Valores nutricionales de Merluza a la cazuela con almejas

      • Calorías: 300 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 10g
      • Fibra: 3g
      • Vitaminas: A, B6, B12, C
      • Minerales: Hierro, Calcio, Sodio, Potasio

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