Los mejillones a la provenzal con cascara son una deliciosa receta de mariscos que se destaca por su sabor intenso y su presentación elegante. Esta preparación combina los sabores frescos de los mejillones con el toque aromático de la provenza, creando un plato perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato lleno de sabor y textura!
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada de pan rallado
- 50 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava bien los mejillones bajo agua fría para quitar cualquier residuo de suciedad.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade el perejil picado finamente y el pan rallado, y mezcla bien.
- Incorpora los mejillones y remueve para que se impregnen con la mezcla de ajo y perejil.
- Agrega el vino blanco, tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que los mejillones se abran.
- Una vez que los mejillones estén abiertos, retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos.
- Sirve los mejillones en sus propias conchas, acompañados de una buena rebanada de pan para mojar en la deliciosa salsa provenzal.
Con esta receta de mejillones a la provenzal con cascara, deleitarás a tus comensales con un plato exquisito y lleno de sabor mediterráneo. ¡Buen provecho!
Mejillones a la provenzal: Delicia con cascara
Los mejillones a la provenzal son un plato delicioso y muy sencillo de preparar. Esta receta combina el sabor intenso de los mejillones con el toque fresco y aromático de la salsa provenzal, creada a base de ajo, perejil, pan rallado y aceite de oliva. Al servir los mejillones con su concha, se le aporta un toque rústico y elegante a la presentación. Este plato es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o plato principal. La mezcla de sabores y texturas hace de los mejillones a la provenzal una verdadera delicia que conquistará a todos los comensales.
¿Cómo se preparan los mejillones a la provenzal con cáscara?
Para preparar los mejillones a la provenzal con cáscara, se deben limpiar y abrir los mejillones, luego se coloca una mezcla de ajo picado, perejil, pan rallado, aceite de oliva y sal sobre cada uno. Finalmente, se hornean hasta que estén dorados y listos para disfrutar.
¿Cuál es la mejor forma de limpiar y cocinar los mejillones para esta receta?
La mejor forma de limpiar y cocinar los mejillones para esta receta es sumergirlos en agua fría con sal durante al menos 30 minutos para que suelten la arena, luego lavarlos bajo el chorro de agua fría y retirar las barbas. Para cocinarlos, ponerlos en una olla con un poco de agua o vino blanco y tapar hasta que se abran, desechando aquellos que no lo hagan.
¿Qué ingredientes son necesarios para darle un toque provenzal a los mejillones con cáscara?
Para darle un toque provenzal a los mejillones con cáscara, necesitas ajo, perejil, tomate, vino blanco y aceite de oliva.
Valores nutricionales de Receta de Mejillones a la Provenzal con Cáscara
- Calorías: 250 kcal
- Grasas totales: 15g
- Grasas saturadas: 3g
- Colesterol: 60mg
- Sodio: 800mg
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 2g
- Proteínas: 20g
