Marineras de pescado: ¡Delicioso plato marinero!

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María

Las marineras de pescado son un plato tradicional y delicioso que se disfruta en muchas regiones costeras. Esta receta combina sabores frescos de mariscos con una base de salsa de tomate y hierbas, creando un plato lleno de sabor y color. Sigue los pasos a continuación para preparar unas marineras de pescado que deleitarán a tu paladar.

Ingredientes:

    • 1 kg de pescado blanco (como merluza o pescadilla), cortado en trozos
    • 250 g de gambas peladas
    • 1 cebolla, picada
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
    • 1 lata de tomate triturado
    • 1 vaso de vino blanco
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
    • Una pizca de perejil fresco picado

Preparación:

    • En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén transparentes.
    • Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
    • Incorpora el vino blanco y deja que hierva para que se evapore el alcohol.
    • Agrega los trozos de pescado y las gambas a la cazuela. Salpimenta al gusto y cocina a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
    • Rectifica la sazón y espolvorea el perejil fresco picado por encima.
    • Sirve las marineras de pescado calientes, acompañadas de arroz blanco o pan para mojar en la deliciosa salsa.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de marineras de pescado en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte con un platillo exquisito! ¡Buen provecho!

Delicias del mar: Marineras de pescado

Delicias del mar: Las marineras de pescado son una opción exquisita para los amantes de la comida de mar. Su combinación de sabores frescos y textura crujiente las hacen irresistibles para cualquier paladar. Ya sea acompañadas de una salsa cremosa o simplemente con un toque de limón, estas marineras son el plato perfecto para disfrutar en reuniones con amigos o como una cena especial en casa. El secreto está en utilizar pescado fresco de calidad y freír las marineras justo en el punto perfecto para lograr una preparación única y deliciosa. Sumérgete en el mundo del mar con estas marineras y deleita tu paladar con cada bocado.

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¿Cuáles son las características de la marinera?

La marinera es una técnica culinaria utilizada principalmente para adobar carnes y pescados antes de cocinarlos. Las características principales de la marinera son:

1. Sabor: La marinada aporta sabores intensos a la carne o pescado, gracias a ingredientes como limón, vinagre, aceite de oliva, ajo, hierbas aromáticas, entre otros.

2. Tiempo de maceración: Es importante dejar que la carne o pescado se impregne de los sabores de la marinada durante al menos varias horas, e incluso mejor si se deja reposar toda la noche en el refrigerador.

3. Textura: Además de mejorar el sabor, la marinada puede ayudar a ablandar la carne, especialmente cuando se utilizan ingredientes como jugos cítricos que contienen enzimas naturales que ayudan en este proceso.

4. Proceso de cocción: Después de marinar la carne o pescado, se suele cocinar a la parrilla, al horno, a la plancha o incluso frito, dependiendo de la receta y del tipo de proteína utilizada.

En resumen, la marinera es una técnica clave para realzar el sabor y la textura de las preparaciones de carne y pescado, aportando un toque especial a tus platos.

¿Cuál es la marinera en Argentina?

En Argentina, la marinera es una salsa popular y deliciosa que se utiliza para aderezar carnes, pescados y mariscos. Esta salsa se caracteriza por ser a base de limón, ajo, perejil y aceite de oliva. Se suele utilizar para marinar los alimentos antes de cocinarlos, agregando un delicioso sabor y aroma.

Para preparar la marinera en Argentina, se mezclan todos los ingredientes en un recipiente y se deja reposar para que los sabores se integren. Luego, se utiliza para adobar las carnes o pescados antes de cocinarlos a la parrilla, al horno o a la plancha.

La marinera es una salsa fresca y versátil que realza el sabor de los alimentos y le aporta un toque cítrico y aromático. Es ideal para darle un toque especial a tus platos y sorprender a tus invitados con sabores únicos. ¡Anímate a probarla en tus recetas!

¿Cuál es la receta tradicional de marineras de pescado?

La receta tradicional de marineras de pescado consiste en pescado fresco marinado en limón con cebolla morada, cilantro, ají y sal al gusto.

¿Qué tipo de pescado es mejor utilizar para preparar marineras?

El pescado blanco es mejor para preparar marineras.

¿Se puede acompañar las marineras de pescado con alguna guarnición especial?

Sí, las marineras de pescado se pueden acompañar con una guarnición de arroz blanco o patatas al horno.

Valores nutricionales de receta de marineras de pescado

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 30g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, C, D
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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