Receta de lenguado al horno con patatas
El lenguado es un pescado blanco de sabor suave y delicado que se presta muy bien a ser cocinado al horno. En combinación con unas deliciosas patatas, obtenemos un plato ligero pero lleno de sabor. A continuación, te presento una sencilla receta para preparar lenguado al horno con patatas.
Ingredientes:
– 4 filetes de lenguado
– 4 patatas medianas
– 2 limones
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas finas y colócalas en un recipiente apto para horno. Añade sal, pimienta, el jugo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva. Remueve bien para que las patatas se impregnen de todos los sabores y colócalas en una bandeja de horno.
3. Hornea las patatas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
4. Mientras tanto, sazona los filetes de lenguado con sal, pimienta y el zumo de medio limón.
5. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. Retira los ajos de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, cocina los filetes de lenguado durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos en su punto justo.
7. Sirve los filetes de lenguado sobre las patatas horneadas y decora con los ajos fritos y perejil fresco picado.
8. ¡Listo para disfrutar! Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Este lenguado al horno con patatas es una opción perfecta para una comida ligera pero sabrosa. El jugo de limón le aporta un toque cítrico refrescante, mientras que el ajo añade un sabor adicional delicioso. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta de pescado al horno!
Lenguado al horno con patatas: Delicia marina
El lenguado al horno con patatas es una delicia marina que cautiva los paladares más exigentes. Su delicada textura y su sabor suave y sabroso lo convierten en una elección perfecta para una comida especial. Para preparar esta receta, necesitarás *ingredientes* y seguir *pasos*.
Comienza por *preparación*. Luego, *precalienta* el horno a *temperatura*. A continuación, pela y corta las patatas en rodajas finas. *Coloca* las rodajas de patatas en una fuente apta para horno, distribuyéndolas de manera uniforme.
Después, sazona el lenguado con sal y pimienta al gusto. *Coloca* los filetes de lenguado encima de las patatas, procurando que queden bien cubiertos. Puedes añadir *toque personal* como unas rodajas de limón o hojas de perejil para realzar el sabor.
Finalmente, *hornea* durante *tiempo* o hasta que el lenguado esté tierno y las patatas estén doradas y crujientes. *Sirve* caliente y disfruta de esta exquisita delicia marina.
LUBINA 🦈 al HORNO con 🥔 papas y cebolla.
¿Cuál es la mejor forma de preparar el lenguado al horno con patatas para que quede jugoso y tierno?
Para preparar un delicioso lenguado al horno con patatas, es importante seguir algunos pasos clave para asegurarte de que quede jugoso y tierno. Aquí te dejo una receta sencilla:
Ingredientes:
– 4 filetes de lenguado
– 4 patatas medianas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
– 1 limón
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Colócalas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva y salpimiéntalas al gusto.
3. Hornea las patatas durante unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
4. Mientras tanto, sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto. Exprime el jugo de medio limón sobre ellos y deja reposar durante unos minutos.
5. Retira la bandeja del horno con las patatas y coloca los filetes de lenguado encima de ellas. Rocía un poco más de aceite de oliva y zumo de limón sobre los filetes.
6. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y cocina durante unos 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Evita cocinarlo en exceso para no secarlo.
7. Una vez que el lenguado esté listo, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima y sirve caliente.
El lenguado al horno con patatas queda jugoso y tierno gracias a la combinación del horneado a temperatura media y el añadido de aceite de oliva y zumo de limón, que le aportan humedad y sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
¿Qué ingredientes adicionales puedo añadir a la receta de lenguado al horno con patatas para darle más sabor?
Para darle más sabor a tu receta de lenguado al horno con patatas, puedes añadir algunos ingredientes adicionales. Aquí te sugiero algunas ideas:
1. Limón: Exprime un poco de jugo de limón sobre el pescado antes de cocinarlo. Esto le dará un toque ácido y fresco.
2. Ajo: Puedes picar finamente algunos dientes de ajo y esparcirlos sobre las patatas y el pescado antes de hornear. El ajo proporcionará un sabor muy aromático.
3. Hierbas aromáticas: Utiliza hierbas frescas como perejil, cilantro o eneldo. Puedes añadirlas tanto a las patatas como al pescado antes de hornear para darles un sabor más intenso.
4. Condimentos: Agrega un poco de pimentón, paprika o alguna especia de tu preferencia para darle un toque de sabor ahumado o picante.
5. Vino blanco: Añade un chorrito de vino blanco sobre el pescado antes de hornear. Esto ayudará a realzar el sabor y a mantenerlo jugoso.
Recuerda siempre ajustar las cantidades de los ingredientes adicionales según tus preferencias personales y el tamaño de la porción que estés preparando. ¡Buen provecho!
¿Tienes alguna recomendación para lograr que las patatas queden crujientes al hornearlas junto al lenguado?
¡Claro! Aquí tienes una recomendación para lograr que las patatas queden crujientes al hornearlas junto al lenguado.
1. Corta las patatas en rodajas finas o en bastones delgados. Esto ayudará a que se cocinen más rápido y se vuelvan más crujientes.
2. Remoja las patatas en agua fría durante 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón de las patatas, lo que contribuye a que queden más crujientes al hornearlas.
3. Seca las patatas muy bien antes de llevarlas al horno. Utiliza un paño limpio o papel absorbente para eliminar el agua restante. El agua en las patatas puede generar vapor durante la cocción, lo que dificulta que queden crujientes.
4. Coloca las patatas en una bandeja para hornear y sazónalas con sal, pimienta y cualquier otra especia que desees utilizar.
5. Vierte un poco de aceite de oliva sobre las patatas y mézclalas bien para asegurarte de que estén cubiertas uniformemente. El aceite ayudará a que las patatas se doren y queden crujientes.
6. Hornea las patatas a una temperatura alta, alrededor de 220°C (425°F), durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Es importante voltear las patatas a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera pareja.
7. Sirve las patatas junto al lenguado y disfruta de tu deliciosa comida ¡con unas patatas crujientes perfectas!
Recuerda que cada horno es diferente, por lo que es recomendable vigilar las patatas durante el horneado para evitar que se quemen. ¡Espero que esta recomendación te sea útil!
Valores nutricionales de Lenguado al horno con patatas:
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 4 g
- Vitaminas: A, B6, B12, C
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
Recuerda que estos valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y la cantidad de cada uno en la receta. Es importante tener en cuenta tus necesidades nutricionales individuales.
