Deliciosa jaiba michoacana: receta imperdible

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María

La jaiba michoacana es uno de los platillos más tradicionales y deliciosos de la gastronomía mexicana. Con su sabor único y textura suave, esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia. Sigue estos pasos para preparar una exquisita jaiba michoacana en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

    • 1 kg de jaibas frescas
    • 2 jitomates grandes
    • 1 cebolla mediana
    • 2 dientes de ajo
    • 1 chile verde
    • 1 taza de caldo de pescado
    • 1 taza de pulpa de tomate
    • 1 ramita de epazote
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva

Procedimiento:

    • Lava las jaibas bajo agua fría para remover impurezas. Retira el caparazón y corta en trozos.
    • En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, el ajo machacado y el chile verde en rodajas.
    • Agrega los jitomates picados y cocínalos hasta que se suavicen.
    • Incorpora las jaibas y cocina por unos minutos. Añade el caldo de pescado, la pulpa de tomate y la ramita de epazote. Deja cocinar a fuego lento por aproximadamente 20 minutos.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
    • Sirve la jaiba michoacana caliente acompañada de arroz blanco o tortillas calientes.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de jaiba michoacana y sorprende a todos con su sabor auténtico!

Delicias del mar: Receta de jaiba michoacana

En la cocina michoacana, las jaibas son un ingrediente muy apreciado por su sabor único y su versatilidad en la preparación de diversos platillos. La receta de jaiba michoacana es una delicia del mar que combina sabores frescos y tradicionales de la región. La clave para esta receta está en seleccionar jaibas frescas y de alta calidad, que aportarán ese toque especial a tu platillo. Al cocinar las jaibas con los ingredientes adecuados y siguiendo el método tradicional, obtendrás un resultado exquisito que deleitará a todos los comensales. ¡Anímate a preparar estas delicias del mar y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor michoacano!

DE MI RANCHO A TU COCINA MIENTE 😠 [Doña Angela]

¿Qué es una jaiba en México?

En México, una jaiba es un cangrejo de mar de la familia Portunidae. Este crustáceo de caparazón duro y patas largas es muy apreciado en la gastronomía mexicana por su carne sabrosa y delicada. Las jaibas suelen cocinarse de diversas formas, ya sea hervidas, al vapor, a la parrilla o como parte de guisos y sopas. A menudo se utilizan en platillos como tacos de jaiba, empanadas de jaiba o ensaladas de jaiba. Su sabor único y su textura jugosa hacen de la jaiba un ingrediente popular en la cocina mexicana de mariscos.

¿Cuál es la definición de jaiba en Venezuela?

En Venezuela, la jaiba se refiere comúnmente al cangrejo de río, un crustáceo de agua dulce que se utiliza en diversas recetas de la gastronomía venezolana, como las famosas “arepas de jaiba” o “cangrejo guisado”. Este tipo de cangrejo es apreciado por su sabor intenso y su carne jugosa, que aporta un toque delicioso a platos tradicionales. Al momento de cocinar con jaiba, es importante asegurarse de limpiarla adecuadamente y retirar las partes no comestibles para disfrutar al máximo de su sabor en las preparaciones culinarias.

¿Cuál es la receta tradicional de jaiba michoacana?

La receta tradicional de jaiba michoacana incluye jaibas cocidas y limpias, en una salsa hecha con jitomate, cebolla, chile, ajo y cilantro.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar jaiba michoacana en casa?

Los ingredientes necesarios para preparar jaiba michoacana en casa son: jaibas, jitomates, cebolla, ajo, chile guajillo, epazote, caldo de pescado, sal y pimienta.

¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para una deliciosa jaiba michoacana?

El tiempo de cocción ideal para una deliciosa jaiba michoacana es de 20 minutos.

Valores nutricionales de Receta de Jaiba Michoacana

      • Calorías: 250 por porción
      • Proteínas: 20g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 10g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas y minerales: Varían dependiendo de los ingredientes utilizados

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