Gambas al Ajillo: Paso a Paso

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María

Las gambas al ajillo son un clásico de la gastronomía española, un plato que destaca por su sabor intenso y su sencillez a la hora de prepararlo. Esta receta tradicional es perfecta como entrante o como tapa, y se convierte en una auténtica delicia cuando se acompaña de un buen pan para mojar en la irresistible salsa de aceite de oliva, ajo y guindilla. A continuación, te mostramos cómo preparar unas gambas al ajillo en casa de forma fácil y rápida.

Ingredientes:

    • 500 gramos de gambas frescas
    • 6 dientes de ajo
    • 1 guindilla (opcional)
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal al gusto
    • Perejil fresco picado

Paso a paso:

    • Pelar las gambas: Comenzamos pelando las gambas, dejando solo la cola.
    • Picar el ajo: Pelamos y picamos los dientes de ajo en láminas finas. Si deseas un toque picante, puedes añadir la guindilla también picada.
    • Calentar el aceite: En una sartén grande, calentamos un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
    • Dorar el ajo: Añadimos los ajos laminados a la sartén y los doramos ligeramente, teniendo cuidado de que no se quemen.
    • Añadir las gambas: Incorporamos las gambas peladas a la sartén y las salteamos durante unos minutos, removiendo constantemente.
    • Salar al gusto: Añadimos sal al gusto y removemos bien para que se integre con todos los ingredientes.
    • Finalizar: Espolvoreamos con perejil fresco picado y cocinamos durante 1-2 minutos más, hasta que las gambas estén bien cocidas.
    • ¡Listo para servir! Retiramos la sartén del fuego y servimos las gambas al ajillo bien calientes. ¡A disfrutar!

Espero que esta receta de gambas al ajillo te haya abierto el apetito y te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!

Deliciosas gambas al ajillo: paso a paso

Las gambas al ajillo son un plato clásico de la gastronomía española que destaca por su sabor intenso y su agradable combinación de ajo y aceite de oliva. Se preparan fácilmente y son perfectas para servir como entrante o como plato principal acompañadas de pan para mojar en la deliciosa salsa. Este plato es ideal para disfrutar en reuniones con amigos o familiares, ya que suele ser muy bien recibido por todos los comensales.
La clave para unas gambas al ajillo perfectas está en utilizar gambas frescas de buena calidad y no cocinarlas en exceso para que se mantengan jugosas y tiernas. El ajo, dorado lentamente en el aceite, aporta un sabor característico y delicioso que combina a la perfección con el sabor suave de las gambas. ¡Anímate a preparar este plato y sorprende a tus invitados con unas gambas al ajillo caseras y llenas de sabor!

¿Cuál es la mejor forma de pelar y limpiar las gambas para preparar un delicioso ajillo?

La mejor forma de pelar y limpiar las gambas para preparar un delicioso ajillo es retirar la cabeza de la gamba, pelarla cuidadosamente y quitar el intestino que se encuentra en la parte superior de la gamba. Luego, enjuagarlas con agua fría para eliminar cualquier residuo antes de cocinarlas.

¿Cuál es el secreto para que las gambas al ajillo queden tiernas y sabrosas?

El secreto para que las gambas al ajillo queden tiernas y sabrosas es no cocinarlas por mucho tiempo, solo el tiempo necesario para que se cocinen bien y se impregnen del sabor del ajo y el aceite. Es importante no sobrecocinarlas para evitar que se endurezcan.

¿Qué ingredientes son imprescindibles en una buena receta de gambas al ajillo paso a paso?

Ajo, aceite de oliva, guindilla y gambas son ingredientes imprescindibles en una buena receta de gambas al ajillo paso a paso.

Valores nutricionales de Receta de gambas al ajillo receta paso a paso

      • Calorías: 250 kcal
      • Proteínas: 20g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 5g
      • Fibra: 2g
      • Calcio: 100mg
      • Hierro: 2mg

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