Las empanadas de cazón venezolanas son un delicioso platillo típico de la gastronomía de Venezuela. Su relleno jugoso y sabroso las convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te compartimos la receta tradicional para que puedas prepararlas en casa y sorprender a tu familia y amigos.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de agua
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Para el relleno:
- 500 gramos de filete de cazón
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimentón picado
- 1 tomate picado
- Comino, pimienta y sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
- Preparación de la masa:
- En un bol, mezcla la harina de trigo, el agua, el huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por 30 minutos.
- Preparación del relleno:
- Cocina el filete de cazón en agua con sal hasta que esté cocido. Desmenuza el pescado y reserva.
- En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo, el pimentón y el tomate hasta que estén suaves.
- Agrega el cazón desmenuzado y condimenta con comino, pimienta y sal al gusto. Cocina por unos minutos y retira del fuego.
- Deja enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
- Armado de las empanadas:
- Estira la masa y corta círculos del tamaño deseado.
- Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes para sellar las empanadas.
- Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las empanadas de cazón venezolanas calientes y disfruta de su delicioso sabor.
¡Esperamos que esta receta te haya inspirado para preparar unas exquisitas empanadas de cazón al estilo venezolano!
Deliciosas empanadas de cazón venezolanas
Las empanadas de cazón venezolanas son una delicia tradicional que no puede faltar en la mesa de los amantes de la comida criolla. Su relleno jugoso y sabroso, acompañado de una masa crujiente y dorada, las convierte en un bocado irresistible para grandes y chicos por igual. Cada mordida es una explosión de sabor que transporta directamente a los sabores auténticos de la gastronomía venezolana. El cazón, pescado muy popular en la costa del país, se convierte en el ingrediente estrella de estas empanadas, aportando su característico sabor suave y textura firme que se mezcla a la perfección con el resto de ingredientes. Disfrutar de unas empanadas de cazón venezolanas calientitas es un placer culinario que no tiene comparación y que invita a sumergirse en la riqueza de la cultura gastronómica del país.
¿Cuál es la receta tradicional de empanadas de cazón venezolanas?
La receta tradicional de empanadas de cazón venezolanas consiste en un relleno de cazón adobado con especias y cocido, envuelto en masa de harina de maíz precocida y frito hasta dorar.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar empanadas de cazón venezolanas?
Para preparar empanadas de cazón venezolanas se necesitan principalmente: cazón, cebolla, ajo, pimentón, comino, aceite, masa para empanadas y salsa picante al gusto.
¿Cuál es el secreto para lograr empanadas de cazón venezolanas perfectamente crujientes por fuera y jugosas por dentro?
El secreto para lograr empanadas de cazón venezolanas perfectamente crujientes por fuera y jugosas por dentro es freírlas a la temperatura adecuada.
Valores nutricionales de las empanadas de cazon venezolanas
- Calorías: 320 kcal por empanada
- Grasas: 15g
- Proteínas: 12g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 1g
