La dorada estofada es un plato delicioso y fácil de preparar que seguro impresionará a tus invitados. Con ingredientes sencillos y una preparación sencilla, esta receta te permitirá disfrutar de todo el sabor de uno de los pescados más apreciados en la cocina.
Ingredientes:
- 1 dorada fresca
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pescado
- Perejil picado
Preparación:
1. Limpia la dorada, retirando las escamas, las vísceras y las aletas. Lávala y hazle unos cortes en ambos lados.
2. Pica la cebolla, los ajos, el tomate, el pimiento verde y la zanahoria en trozos pequeños.
3. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén transparentes.
4. Añade el tomate, el pimiento verde y la zanahoria. Cocina todo junto durante unos minutos.
5. Coloca la dorada encima de las verduras en la cazuela. Sala y pimienta al gusto.
6. Vierte un poco de caldo de pescado en la cazuela, suficiente para cubrir la mitad del pescado.
7. Tapa la cazuela y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la dorada esté tierna.
8. Rectifica de sal y pimienta si es necesario y espolvorea con perejil picado antes de servir.
¡Disfruta de esta exquisita receta de dorada estofada acompañada de arroz blanco o patatas cocidas!
Dorada Estofada: Delicia Marinera
La Dorada Estofada: Delicia Marinera es un plato típico de la gastronomía mediterránea que destaca por su sabor intenso y su textura suave. La combinación de ingredientes frescos como el pescado, las verduras y las especias hacen de esta receta una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. El proceso de estofar la dorada permite que todos los sabores se mezclen a la perfección, creando un plato exquisito que deleitará a todos los comensales. Además, esta preparación es muy versátil, ya que se puede acompañar con arroz, patatas o una ensalada fresca para completar una comida equilibrada y deliciosa. Anímate a preparar esta delicia marinera y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.
¿Cuál es la mejor forma de preparar una dorada estofada para que quede jugosa y llena de sabor?
La mejor forma de preparar una dorada estofada para que quede jugosa y llena de sabor es sellar bien el pescado en aceite caliente antes de estofarlo y cocinar a fuego lento con caldo de pescado, vino blanco, cebolla, ajo, tomate y hierbas aromáticas como tomillo y perejil.
¿Qué ingredientes son imprescindibles para una receta de dorada estofada deliciosa?
Los ingredientes imprescindibles para una receta de dorada estofada deliciosa son dorada fresca, cebolla, ajo, tomate, vino blanco y aceite de oliva.
¿Cuánto tiempo se recomienda cocinar la dorada estofada para lograr el punto perfecto de cocción?
Se recomienda cocinar la dorada estofada durante aproximadamente 20-25 minutos para lograr el punto perfecto de cocción.
Valores nutricionales de Receta de Dorada Estofada
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 3g
- Vitaminas y minerales: Vitamina D, calcio, hierro
