La dorada a la espalda es una receta clásica y deliciosa que resalta el sabor suave y delicado de este pescado. La preparación a la espalda, que consiste en cocinar el pescado con su piel, le aporta una jugosidad y un sabor inigualables. A continuación, te presento una receta sencilla y sabrosa para preparar dorada a la espalda en casa.
Ingredientes:
- Doradas limpias
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Limón en rodajas
- Perejil fresco picado
Preparación:
- Prepara las doradas limpiándolas por dentro y por fuera. Haz unos cortes diagonales en la piel del pescado.
- Coloca las doradas en una fuente de horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
- Sazona las doradas con sal y pimienta al gusto. Agrega unas rodajas de limón en la cavidad de cada pescado y algunas por encima.
- Prepara el horno precalentándolo a 200°C.
- Hornea las doradas durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén cocidas y la piel esté crujiente.
- Retira del horno y sirve las doradas calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta de esta dorada a la espalda acompañada de una ensalada fresca y un buen vino blanco! Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!
Dorada a la espalda: ¡Deliciosamente fácil!
La dorada a la espalda es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de este pescado. Al hornearla entera, se conserva su jugosidad y sabor, resultando en un plato realmente exquisito. Además, al cocinarla con hierbas aromáticas y limón, se potencia su frescura y se obtiene un contraste de sabores que deleitará a cualquier comensal. Es importante elegir una dorada fresca y de calidad para garantizar el mejor resultado final. ¡Anímate a preparar esta receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión!
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¿Cuál es la mejor opción, la lubina o la dorada?
Ambos pescados, la lubina y la dorada, son deliciosas opciones para preparar recetas. La elección entre una u otra depende de tus gustos personales y de la receta que estés planeando cocinar. La lubina tiene un sabor más suave y delicado, por lo que es ideal para platos más sutiles y en los que se quiera resaltar su sabor natural. Por otro lado, la dorada tiene un sabor ligeramente más intenso y firme, lo que la hace perfecta para recetas más intensas en sabor o con ingredientes que complementen su robustez. En resumen, tanto la lubina como la dorada son excelentes opciones, ¡así que elige la que mejor se adapte a tus preferencias y a tu receta!
¿Cuál es el precio por kilogramo de La Dorada?
El precio por kilogramo de La Dorada puede variar dependiendo del lugar de compra y la frescura del pescado. Por lo general, puedes encontrar La Dorada a un precio promedio de entre 8 a 12 euros por kilogramo en pescaderías o supermercados. Es importante buscar una Dorada fresca para garantizar el mejor sabor en tus recetas.
¿Cuál es la receta tradicional para preparar dorada a la espalda?
La receta tradicional para preparar dorada a la espalda consiste en abrir el pescado por la mitad y quitarle las vísceras, luego sazonarlo con sal, aceite de oliva y limón y finalmente hornearlo a alta temperatura hasta que esté bien cocido.
¿Cuáles son los ingredientes principales que se necesitan para hacer dorada a la espalda?
Los ingredientes principales para hacer dorada a la espalda son dorada fresca, aceite de oliva, sal, limón y perejil.
¿Qué guarnición recomiendan servir junto con la dorada a la espalda?
Se recomienda servir la dorada a la espalda con patatas al horno como guarnición.
Valores nutricionales de Dorada a la espalda
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 5g
- Fibra: 2g
- Calcio: 100mg
- Hierro: 2mg