Cullen Skink: Deliciosa Receta Escocesa

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María

El famoso Cullen Skink es una sopa tradicional de Escocia que se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Esta deliciosa sopa a base de pescado ahumado, papas y cebolla es reconfortante y llena de sabor. A continuación, te comparto la receta para que puedas disfrutar de este clásico plato escocés en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

    • Pescado ahumado: 500g (preferiblemente abadejo)
    • Papas: 500g, peladas y cortadas en cubos pequeños
    • Cebolla: 1 grande, picada finamente
    • Mantequilla: 50g
    • Caldo de pescado: 1 litro
    • Leche: 250ml
    • Crema de leche: 100ml
    • Sal y pimienta al gusto
    • Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

    • En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté suave.
    • Agrega las papas cortadas en cubos y el caldo de pescado a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina hasta que las papas estén tiernas.
    • Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina el pescado ahumado a fuego medio hasta que esté cocido. Retira la piel y las espinas, desmenuza el pescado y reserva.
    • Cuando las papas estén tiernas, agrega el pescado desmenuzado a la olla junto con la leche y la crema de leche. Revuelve bien y deja que la sopa se caliente.
    • Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar más leche si prefieres una consistencia más cremosa.
    • Sirve el Cullen Skink caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. ¡Disfruta de esta reconfortante sopa escocesa!

Sopa escocesa cremosa

La sopa escocesa cremosa es un plato reconfortante perfecto para días fríos. Con su base de puré de papas y cebolla, esta sopa es suave y deliciosa. El toque de crema fresca le da una textura aterciopelada que la hace irresistible. Su sabor suave y reconfortante la convierte en una opción ideal para una comida reconfortante en familia o para recibir a invitados. Sin duda, esta sopa es una forma deliciosa de disfrutar de un plato caliente y reconfortante. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con su delicioso sabor!

COMO HACER CULLEN SKINK SOPA ESCOCESA

¿Cuál es la receta tradicional de cullen skink?

La receta tradicional de cullen skink es una sopa cremosa de pescado originaria de Escocia, hecha con pescado ahumado, papas y cebolla.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer cullen skink en casa?

Los ingredientes necesarios para hacer cullen skink en casa son: filete de eglefino ahumado, puerro, cebolla, patatas, caldo de pescado, nata líquida y perejil.

¿Hay alguna variante de la receta clásica de cullen skink que sea especialmente popular?

Sí, una variante popular de la receta clásica de cullen skink es la que incluye maíz dulce como ingrediente adicional.

Valores nutricionales de la receta de Cullen Skink

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 18 g
      • Grasas: 20 g
      • Carbohidratos: 25 g
      • Fibra: 4 g
      • Azúcares: 5 g
      • Sodio: 800 mg

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