Delicioso Crudo Chileno: Receta

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María

El crudo chileno es un plato típico de la gastronomía chilena, que destaca por su frescura y sencillez. Se trata de una preparación a base de pescado crudo marinado en limón, cebolla, cilantro y aceite de oliva, que resalta los sabores naturales de los ingredientes. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar crudo chileno en casa.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pescado fresco (merluza, congrio, salmón o corvina)
  • 4 limones
  • 1 cebolla morada
  • ½ taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ají verde (opcional)

Preparación:

1. Corta el pescado en cubos pequeños y colócalo en un recipiente hondo.
2. Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre el pescado, asegurándote de que quede completamente cubierto. Deja reposar durante unos 15-20 minutos para que se marine.
3. Pica finamente la cebolla morada y el cilantro, y agrégalos al pescado marinado. Mezcla bien.
4. Incorpora el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque picante, puedes añadir el ají verde finamente picado.
5. Deja reposar la preparación en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se integren.

¡Disfruta del refrescante sabor del crudo chileno como entrante o plato principal en tus comidas! Acompáñalo con galletas de soda o pan amasado para una experiencia gastronómica completa. ¡Buen provecho!

Deliciosa frescura chilena

Deliciosa frescura chilena: La gastronomía de Chile destaca por la variedad y frescura de sus ingredientes, que se refleja en platos llenos de sabores únicos. La riqueza de sus productos locales, como el pescado y marisco fresco, las frutas y verduras de calidad, así como la influencia de diferentes culturas culinarias, hacen de la cocina chilena una experiencia sensorial inigualable.

En cada bocado se puede apreciar la esencia de la tierra y el mar, combinados con especias y técnicas de cocina tradicionales que han pasado de generación en generación. Ya sea degustando un ceviche refrescante, una pebre picante o un plato de mariscos al estilo chilote, la frescura de los ingredientes siempre se hace presente en cada platillo. La cocina chilena es un viaje de sabores que invita a explorar la diversidad de su tierra a través del paladar.

CRUDO VALDIVIANO

¿Qué quiere decir crudo en Chile?

En Chile, cuando se habla de un ingrediente o platillo “crudo” en el contexto de recetas, se refiere a que no ha sido cocido ni sometido a calor. En otras palabras, está en su estado natural y fresco, sin ser procesado térmicamente. Por lo tanto, al preparar una receta y mencionar que un ingrediente debe estar “crudo“, significa que debe ser utilizado tal como se encuentra, sin necesidad de cocinarlo previamente.

¿De dónde proviene el petróleo crudo?

El petróleo crudo es un recurso natural que proviene de la descomposición de materia orgánica a lo largo de millones de años en el subsuelo terrestre. Se forma a partir de restos de organismos vegetales y animales que se acumulan en sedimentos marinos y son sometidos a altas presiones y temperaturas. Finalmente, el petróleo crudo se encuentra en yacimientos subterráneos, los cuales son perforados para extraerlo y luego ser procesado en diferentes productos petrolíferos como la gasolina, el diesel, entre otros.

¿Cuál es la receta tradicional del crudo chileno?

La receta tradicional del crudo chileno se elabora con carne de vacuno molida a cuchillo, aliñada con limón, sal, cebolla, ajo, perejil y ají verde picado. Además, se suele acompañar con trozos de palta y cilantro fresco.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un buen crudo chileno?

Para preparar un buen crudo chileno se necesitan filete de vacuno, cebolla morada, tomate, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

¿Cómo se puede acompañar el crudo chileno para una presentación más gourmet?

Se puede acompañar el crudo chileno con aguacate en cubos, hojas de cilantro fresco y una reducción de vinagre balsámico para una presentación más gourmet.

Valores nutricionales de Receta de crudo chileno

      • Calorías: 250 kcal
      • Proteínas: 20g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 10g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, C, E

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