Croquetas de mejillones: ¡delicioso bocado marino!

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María

Las croquetas de mejillones son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o plato principal. Su sabor intenso y su textura cremosa las convierten en una receta irresistible que sorprenderá a tus invitados. Sigue los pasos de esta receta y descubre cómo preparar unas croquetas de mejillones caseras y deliciosas.

Ingredientes:

    • Mejillones: 1 kilo
    • Mantequilla: 50 gramos
    • Aceite de oliva: 2 cucharadas
    • Cebolla: 1 unidad, picada
    • Harina de trigo: 50 gramos
    • Leche: 500 ml
    • Perejil: al gusto, picado
    • Sal y pimienta: al gusto
    • Pan rallado: para rebozar
    • Huevo: para empanar

Preparación:

    • Limpia los mejillones y cuécelos al vapor hasta que se abran. Retira la carne y pícala finamente.
    • En una sartén, derrite la mantequilla con el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
    • Añade la harina y remueve bien para formar una pasta. Cocina por un par de minutos.
    • Poco a poco, incorpora la leche caliente sin dejar de remover para evitar grumos. Cocina hasta obtener una bechamel espesa.
    • Agrega la carne de mejillón picada, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina unos minutos más.
    • Extiende la masa en una bandeja y déjala enfriar en el refrigerador durante varias horas.
    • Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
    • Sirve las croquetas de mejillones calientes y disfruta de su sabor único.

¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas croquetas de mejillones! Perfectas para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo.

Deliciosas croquetas de mejillones.

Las croquetas de mejillones son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con su sabor único a mar, estas croquetas son perfectas para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho. La combinación de la cremosidad de la bechamel con el intenso sabor de los mejillones hará que esta receta se convierta en una de tus favoritas. Anímate a preparar estas croquetas y disfruta de un bocado lleno de sabor y textura.

¿Cuál es la mejor forma de preparar croquetas de mejillones para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro?

La mejor forma de preparar croquetas de mejillones para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro es freírlas dos veces. Primero se deben dorar ligeramente en aceite caliente y luego refrigerarlas antes de freírlas nuevamente hasta que estén doradas y crujientes.

¿Se pueden utilizar mejillones enlatados en la receta de croquetas de mejillones o es preferible utilizar mejillones frescos?

Es preferible utilizar mejillones frescos en la receta de croquetas de mejillones.

¿Qué ingredientes adicionales se pueden agregar a la masa de las croquetas de mejillones para mejorar su sabor?

Se pueden agregar ingredientes como perejil picado, ajo en polvo y pimienta negra a la masa de las croquetas de mejillones para mejorar su sabor.

Valores nutricionales de croquetas de mejillones

      • Calorías: 200 kcal por porción
      • Proteínas: 10g por porción
      • Grasas: 12g por porción
      • Carbohidratos: 15g por porción
      • Fibra: 2g por porción
      • Vitaminas: Contiene vitamina A, vitamina C y vitamina B12
      • Minerales: Rico en hierro, calcio y potasio

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