Las croquetas de marisco son un plato delicioso y elegante que aporta un toque especial a cualquier comida o celebración. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con el sabor intenso del marisco, las convierten en una opción irresistible para los amantes de la buena cocina. A continuación, te compartimos una receta sencilla para preparar unas exquisitas croquetas de marisco en casa.
Ingredientes:
- 200g de langostinos
- 200g de mejillones
- 100g de gambas
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 400ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Huevo batido
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
- Cocina los langostinos, los mejillones y las gambas en una olla con agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén cocidos. Luego pélalos y pica finamente la carne.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y remueve constantemente para formar una pasta sin grumos.
- Poco a poco, vierte la leche caliente en la sartén mientras sigues removiendo para crear una bechamel espesa.
- Añade la carne de marisco picada a la bechamel, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien. Deja enfriar la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas.
- Forma pequeñas bolitas con la masa de marisco, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Sirve las croquetas de marisco calientes y disfruta de este exquisito bocado lleno de sabor.
¡Esperamos que esta receta de croquetas de marisco sea todo un éxito en tu mesa! Acompáñalas con una salsa de tu elección o simplemente disfrútalas solas como aperitivo. ¡Buen provecho!
Delicia marina en croquetas
La delicia marina en croquetas es una opción deliciosa y elegante para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de sabores del mar en una presentación crujiente y jugosa hacen de estas croquetas un plato irresistible para los amantes de la gastronomía. Con ingredientes frescos y de calidad, podrás sorprender a tus invitados con esta exquisita preparación. ¡Anímate a probar esta delicia culinaria y disfruta de una experiencia gastronómica única!
¿Cuál es la receta tradicional de croquetas de marisco?
La receta tradicional de croquetas de marisco incluye langostinos, mejillones, y calamares picados finamente, una bechamel espesa con sabor a marisco, rebozado en pan rallado y frito hasta dorar.
¿Qué tipo de mariscos se pueden utilizar para preparar croquetas de marisco?
Para preparar croquetas de marisco se pueden utilizar camarones, mejillones, calamares y pulpo.
¿Cuál es el secreto para que las croquetas de marisco queden cremosas por dentro y crujientes por fuera?
El secreto para que las croquetas de marisco queden cremosas por dentro y crujientes por fuera es preparar una bechamel suave y bien ligada y refrigerar las croquetas antes de freírlas.
Valores nutricionales de Receta de Croquetas de Marisco
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 15g
- Proteínas: 10g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 2g
- Vitaminas: A, B12, C
- Minerales: Hierro, Calcio, Zinc
