El corviche de atún es un delicioso platillo tradicional ecuatoriano que se caracteriza por su exquisito sabor y textura. En esta receta te enseñaré cómo preparar esta delicia marina con un toque especial. ¡Sigue los pasos y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición!
Ingredientes:
- Atún en lata
- Plátano verde
- Cebolla roja
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Cilantro
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Achiote
- Sal al gusto
Preparación:
- Paso 1: En un recipiente, mezcla el atún desmenuzado con la cebolla, los pimientos y el cilantro finamente picados.
- Paso 2: Añade el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, el achiote y la sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
- Paso 3: Pela y ralla el plátano verde, exprimiendo el exceso de agua. Forma una especie de masa con el plátano rallado.
- Paso 4: Toma porciones de la masa de plátano y forma discos delgados en tus manos. Coloca una porción de la mezcla de atún en el centro de cada disco y cierra formando un empanadita.
- Paso 5: En una sartén con aceite caliente, fríe los corviches hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Paso 6: Retira del fuego y coloca los corviches en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Paso 7: Sirve los corviches de atún calientes y disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado.
¡Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos corviches de atún! Esta receta es ideal para compartir en reuniones familiares o como una opción original para una comida diferente. ¡Buen provecho!
¡Corviche de atún: una delicia marinera!
El corviche de atún es una deliciosa receta marinera que combina sabores frescos y del mar. Este plato típico de la costa ecuatoriana se prepara con una mezcla de atún fresco, plátano verde y otros ingredientes que le aportan un sabor único y delicioso. La combinación de ingredientes se envuelve en hojas de plátano y se fríe hasta que esté dorado y crujiente por fuera. El resultado es un bocado sabroso y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Acompañado de una salsa picante o una ensalada fresca, el corviche de atún es una opción ideal para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición marinera.
EL ENCEBOLLADO DE ATÚN que debes probar | KWA
¿Cuál es la receta tradicional del corviche de atún?
La receta tradicional del corviche de atún lleva una masa de plátano verde rellena con una mezcla de atún, cebolla, pimiento, achiote y comino, antes de freír en aceite caliente hasta dorar.
¿Cómo se prepara paso a paso un delicioso corviche de atún en casa?
Para preparar un delicioso corviche de atún en casa, primero mezcla en un recipiente atún en lata escurrido, cebolla rallada, pimiento rojo picado, ajo machacado, comino, cilantro picado, sal y pimienta. Luego, agrega una cucharada de achiote disuelto en aceite. Después, añade harina de maíz y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma bolitas con la mezcla y rellénalas con queso o chicharrón. Finalmente, fríe los corviches en aceite caliente hasta que estén dorados. ¡Disfruta!
¿Qué ingredientes son necesarios para hacer un corviche de atún sabroso y auténtico?
Para hacer un corviche de atún sabroso y auténtico necesitas: atún fresco, plátanos verdes, cebolla roja, ajo, cilantro, comino, pimienta, jugo de limón, aceite para freír y sal.
Valores nutricionales de Receta de Corviche de Atún
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 20g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 3g
- Calcio: 150mg
- Hierro: 2mg
