Marmitako: Delicia Vasca en tu Mesa

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La gastronomía vasca es reconocida por su exquisitez y tradición en la cocina. Una de las recetas más emblemáticas de esta región es el marmitako, un delicioso guiso de origen marinero que combina pescado, patatas, pimientos y tomate. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta receta típica para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.

Ingredientes:

    • Atún fresco – 500g
    • Patatas – 3 unidades
    • Pimiento verde – 1 unidad
    • Cebolla – 1 unidad
    • Ajo – 2 dientes
    • Tomate triturado – 200g
    • Pimiento choricero – 1 unidad
    • Caldo de pescado – 500ml
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Reserva.
    • En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento verde cortado en trozos y el pimiento choricero previamente hidratado y sin semillas.
    • Cuando las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y deja cocinar unos minutos. Incorpora las patatas y mezcla bien.
    • Agrega el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén casi tiernas.
    • Corta el atún en trozos y añádelo a la cazuela. Cocina durante unos minutos más hasta que el pescado esté en su punto.
    • Rectifica de sal y pimienta al gusto.

Una vez listo, sirve el marmitako bien caliente y disfruta de este plato tradicional vasco lleno de sabor y nutrientes.

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Delicioso Marmitako Vasco

El Marmitako Vasco es un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes que ha conquistado los paladares de muchas personas en todo el mundo. Esta deliciosa receta, típica de la región vasca en España, se caracteriza por su base de pescado fresco, patatas y diferentes vegetales que le aportan una combinación de sabores única. Además, su preparación suele incluir un toque especial de pimiento choricero y tomate, que le otorgan ese característico color y aroma que lo hacen tan irresistible. Sin duda, el Marmitako Vasco es un plato reconfortante que te transportará directamente a la costa del País Vasco con cada bocado.

¿Cuál es la receta tradicional del marmitako vasco?

El marmitako vasco es un guiso tradicional que se elabora con bonito del norte, patatas, pimientos verdes, tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva y pimentón. ¡Delicioso!

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un delicioso marmitako en casa?

Para preparar un delicioso marmitako en casa se necesitan bonito del norte, patatas, cebolla, pimiento verde, tomate, caldo de pescado, aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta.

¿Hay alguna variación creativa o moderna de la receta clásica de marmitako que puedas recomendar?

Sí, una variación creativa de marmitako es incorporar pulpo en lugar de bonito para darle un toque moderno y diferente.

Valores nutricionales de Receta de Cocina Vasca Marmitako

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 30g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: Vitamina A, Vitamina C
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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