Los chocos en salsa canaria es un plato tradicional de la gastronomía canaria que destaca por su sabor y facilidad de preparación. Esta receta combina la textura suave y jugosa de los chocos con el delicioso toque de la salsa canaria, creando una combinación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 500 gramos de chocos limpios y cortados en trozos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra
- Perejil picado
Preparación:
Para preparar los chocos en salsa canaria, sigue los siguientes pasos:
- En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria, todo cortado en trozos pequeños. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el tomate rallado y cocina por unos minutos más.
- Agrega los chocos a la cazuela y cocina durante unos 5 minutos, removiendo para que se cocinen uniformemente.
- Vierte el vaso de vino blanco sobre los chocos y deja que se evapore el alcohol.
- Añade sal, pimienta negra y perejil picado al gusto. Remueve bien para que todos los sabores se integren.
- Deja cocinar a fuego lento hasta que los chocos estén tiernos y la salsa haya reducido y espesado.
- Sirve los chocos en salsa canaria caliente, acompañados de papas arrugadas o arroz blanco. ¡Disfruta!
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de chocos en salsa canaria! Es un plato lleno de sabor y tradición que seguro conquistará tu paladar.
Delicias del mar: Chocos en salsa canaria.
Claro, los chocos en salsa canaria son un plato delicioso y lleno de sabor que combina perfectamente la textura tierna de los chocos con el potente sabor de la salsa canaria. Este plato tradicional de la gastronomía canaria es muy popular en la región y se suele disfrutar en reuniones familiares o celebraciones especiales. La salsa canaria, con su base de tomate y pimiento, aporta un toque característico y picante que realza el sabor de los chocos y los convierte en una verdadera delicia para los amantes de los sabores intensos y auténticos. Sin duda, los chocos en salsa canaria son una excelente opción para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.
Patatas con sepia
¿Cuál es la receta tradicional de chocos en salsa canaria?
La receta tradicional de chocos en salsa canaria consiste en cocinar los chocos con papas, cebolla, ajo, tomate, pimiento verde y vino blanco, sazonando con sal, pimienta y perejil.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar chocos en salsa canaria?
Para preparar chocos en salsa canaria necesitas chocos, pimiento verde, cebolla, tomate, ajo, vino blanco, caldo de pescado, sal y pimienta.
¿Cómo se puede acompañar los chocos en salsa canaria para una presentación más atractiva?
Se puede acompañar los chocos en salsa canaria con papas arrugadas y mojo verde para una presentación más atractiva.
Valores nutricionales de Receta de Chocos en Salsa Canaria
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, B6, B12, C
- Minerales: Hierro, Calcio, Zinc
