Los chipirones en su tinta son un plato clásico de la gastronomía española que destaca por su sabor intenso y delicioso. La tinta negra de estos pequeños calamares le da a esta receta un color y un sabor únicos que seguro conquistarán tu paladar. A continuación, te mostramos cómo preparar unos exquisitos chipirones en su tinta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 kg de chipirones frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpia los chipirones: retira la piel, la cabeza y las tripas. Reserva las tintas.
- Pica la cebolla y los ajos finamente.
- En una cazuela, sofríe la cebolla y los ajos con un poco de aceite de oliva.
- Añade los chipirones y rehógalos.
- Cuando los chipirones estén dorados, agrega la harina y remueve bien.
- Incorpora el vino blanco y deja reducir unos minutos.
- Agrega las tintas reservadas y mezcla bien.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Sirve los chipirones en su tinta bien caliente acompañados de arroz blanco o patatas cocidas.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de chipirones en su tinta junto a tus seres queridos y sorpréndelos con todo el sabor del mar en un solo plato!
Deliciosos chipirones en su tinta
Los chipirones en su tinta son un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sabor intenso y delicioso. La tinta de estos pequeños calamares aporta un color oscuro característico y un gusto único que conquista a los amantes de los frutos del mar. La preparación de estos chipirones en su tinta suele ser sencilla y resulta en un plato exquisito que se puede disfrutar tanto como tapa o como plato principal. Es una excelente opción para aquellos a quienes les gusta explorar sabores auténticos y disfrutar de la gastronomía mediterránea.
¿Cuál es la receta tradicional para preparar chipirones en su tinta?
La receta tradicional para preparar chipirones en su tinta consiste en cocinar los chipirones con salsa de tinta de calamar, cebolla, ajo, tomate y vino blanco, hasta que estén tiernos.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer chipirones en su tinta de manera fácil y deliciosa?
Los ingredientes necesarios son chipirones frescos, cebolla, ajo, tomate frito, vino blanco, tinta de calamar, sal y aceite de oliva.
¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para que los chipirones en su tinta queden tiernos y sabrosos?
El tiempo de cocción recomendado para que los chipirones en su tinta queden tiernos y sabrosos es aproximadamente entre 30-40 minutos.
Valores nutricionales de receta de chipirones en su tinta
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 20g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 5g
- Fibra: 2g
- Vitaminas: A, B12, C
- Minerales: Hierro, Zinc, Calcio