El ceviche es un plato clásico y muy popular en la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Perú, México y Chile. Esta deliciosa preparación a base de pescado fresco marinado en limón es perfecta para disfrutar en días calurosos o como entrante refrescante en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 500 gramos de filete de reineta fresca
- 6 limones (jugo)
- 1 cebolla morada
- 1 ají verde
- 1 ramita de cilantro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de maíz cocido (opcional)
- 1 camote cocido y cortado en rodajas (opcional)
Preparación:
- Corta el filete de reineta en cubos pequeños y colócalos en un recipiente de vidrio o cerámica.
- Exprime los limones y vierte el jugo sobre el pescado, asegurándote de que todos los trozos queden cubiertos. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que el pescado se marine correctamente.
- Pica finamente la cebolla morada y el ají verde. Puedes ajustar la cantidad de ají según tu preferencia de picante. Agrega estas verduras al pescado marinado y mezcla bien.
- Pica el cilantro y agrégalo a la mezcla anterior. Condimenta con sal y pimienta al gusto, remueve nuevamente para integrar todos los sabores.
- Si lo deseas, puedes añadir el maíz cocido para darle un toque dulce y el camote cocido para un contraste de sabores.
- Sirve el ceviche de reineta bien frío y disfruta de esta explosión de sabores tradicionales.
El ceviche de reineta es una opción fresca, saludable y muy fácil de preparar. Acompáñalo con unas gotas de salsa picante y unas hojas de lechuga para una presentación colorida. ¡Buen provecho!
Delicioso ceviche de reineta: una receta refrescante y fácil.
El ceviche de reineta es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier época del año. La combinación de pescado fresco, limón, cebolla morada y cilantro crea un plato lleno de sabores vibrantes que deleitarán tu paladar. Además, su preparación es muy sencilla y rápida, lo que lo hace ideal para una comida ligera y saludable. Perfecto para compartir en una reunión con amigos o como entrada en una cena especial. ¡Anímate a preparar este ceviche de reineta y sorprende a todos con su exquisito sabor!
¿Cuál es la receta tradicional del ceviche de reineta?
La receta tradicional del ceviche de reineta incluye reineta fresca cortada en cubos, limón, cebolla morada en plumas, cilantro picado, ají verde picado, sal y pimienta.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar un ceviche de reineta delicioso?
Para preparar un ceviche de reineta delicioso necesitarás reineta fresca, limones, cebolla morada, ají verde, cilantro, sal y pimienta.
¿Cuál es el tiempo de marinado ideal para el ceviche de reineta?
El tiempo de marinado ideal para el ceviche de reineta es de 20 a 30 minutos.
Valores nutricionales de Receta de Ceviche de Reineta
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 15 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Calorías: 250 kcal
- Vitaminas: A, C, D
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
