El ceviche de camarones peruano es uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía peruana. Su combinación de frescura, sabor y textura lo convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te comparto una receta clásica de ceviche de camarones peruano para que puedas prepararlo en casa y sorprender a tus invitados.
Ingredientes:
- 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 cebolla roja cortada en julianas
- 1 ají limo cortado en rodajas finas
- 1 diente de ajo picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 ramita de cilantro picado
- 1 camote cocido y cortado en rodajas
- Maíz choclo cocido
- Lechuga
- Cancha (maíz tostado)
Preparación:
- En un recipiente, coloca los camarones crudos y vierte el jugo de limón para que se cocinen en el ácido.
- Agrega la cebolla, el ají limo, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.
- Una vez que los camarones hayan cambiado de color y estén opacos, añade el cilantro picado y mezcla nuevamente.
- Sirve el ceviche en un plato acompañado de rodajas de camote, maíz choclo, hojas de lechuga y cancha.
¡Disfruta de este delicioso ceviche de camarones peruano, un plato lleno de sabores intensos y frescos que te transportarán directamente a Perú!
Ceviche de camarones: delicia peruana
El ceviche de camarones es un plato emblemático de la gastronomía peruana, reconocido por su frescura y sabor inigualable. La combinación de camarones marinados en limón, cilantro, cebolla y ají, resulta en una explosión de sabores que deleita a quienes lo prueban. Este plato no solo destaca por sus ingredientes, sino también por su presentación colorida y apetitosa, que invita a disfrutarlo en buena compañía. Sin duda, el ceviche de camarones es una delicia que conquista paladares y se ha convertido en un clásico imperdible de la cocina peruana.
¿Cuál es la receta tradicional del ceviche de camarones peruano?
La receta tradicional del ceviche de camarones peruano incluye camarones crudos, limón, cebolla morada, ají amarillo, cilantro, ajo, sal y pimienta. Se marina en jugo de limón hasta que los camarones cambian de color, luego se sirve acompañado de choclo y camote.
¿Qué ingredientes son imprescindibles para hacer un buen ceviche de camarones peruano?
Limos, camarones frescos, cebolla roja, chiles, cilantro y sal son ingredientes imprescindibles para hacer un buen ceviche de camarones peruano.
¿Cuál es el tiempo recomendado de marinado para que los camarones en el ceviche queden en su punto ideal?
El tiempo recomendado de marinado para camarones en el ceviche es de 15 a 30 minutos.
Valores nutricionales de receta de ceviche de camarones peruano
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 20g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 3g
- Vitamina C: 30mg
- Calcio: 100mg
- Hierro: 2mg
