La cazuela de bagre es un plato tradicional en muchas regiones de América Latina, especialmente en países como Colombia, Venezuela y Ecuador. El bagre es un pescado de agua dulce con un sabor suave y una textura firme, ideal para preparar en guisos y cazuelas. A continuación, te comparto una deliciosa receta de cazuela de bagre para que puedas disfrutar en familia.
Ingredientes:
- 1 kg de filetes de bagre
- 2 cebollas grandes
- 3 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 ramita de cilantro
- 1 hoja de laurel
- 2 papas
- 2 tazas de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Pica finamente las cebollas, los tomates, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Agrégalos a la cazuela y sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los filetes de bagre a la cazuela y cocina por unos minutos hasta que tomen color.
4. Incorpora el caldo de pescado, la hoja de laurel, la ramita de cilantro picado, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Mientras tanto, pela las papas y córtalas en cubos. Agrégalas a la cazuela y cocina hasta que estén tiernas.
6. Rectifica la sazón y retira la hoja de laurel antes de servir.
7. Sirve la cazuela de bagre caliente, acompañada de arroz blanco o pan fresco.
¡Disfruta de esta deliciosa cazuela de bagre con todo su sabor y aroma!
Delicias acuáticas
Delicias acuáticas es un plato refrescante y ligero perfecto para los días calurosos de verano. Su combinación de sabores frescos y texturas crujientes lo convierten en una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. La clave para preparar unas delicias acuáticas perfectas está en la elección de ingredientes frescos y en la presentación cuidada de los mismos. ¡Sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor y color!
¿Cuál es la receta tradicional de cazuela de bagre?
La receta tradicional de cazuela de bagre incluye bagre, tomate, cebolla, ajo, pimiento, cilantro, caldo de pescado y especias.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una deliciosa cazuela de bagre?
Para preparar una deliciosa cazuela de bagre se necesitan bagre, verduras (como cebolla, pimiento y tomate), caldo de pescado, ajo, cilantro, aceite, sal y pimienta.
¿Cuál es la mejor forma de servir y acompañar la cazuela de bagre?
La mejor forma de servir y acompañar la cazuela de bagre es con arroz blanco cocido y rodajas de limón para darle un toque de frescura.
Valores nutricionales de Cazuela de Bagre
- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 30 gramos por porción
- Grasas: 10 gramos por porción
- Carbohidratos: 15 gramos por porción
- Fibra: 5 gramos por porción
- Vitaminas: A, C, D
- Minerales: Hierro, Calcio, Magnesio
