Los caracoles en salsa son un plato tradicional que se disfruta en muchas regiones del mundo, especialmente en la cocina mediterránea. Esta receta tan sabrosa y aromática es perfecta para los amantes de los sabores intensos y texturas suaves. A continuación, te enseñaré cómo preparar unos deliciosos caracoles en salsa que seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos.
Ingredientes:
- 1 kg de caracoles limpios
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 200 ml de tomate triturado
- 200 ml de vino blanco
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo finamente picados hasta que estén dorados.
- Añade los caracoles y remueve bien para que se impregnen de los sabores de las verduras.
- Incorpora el tomate triturado y el vino blanco. Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos.
- Agrega suficiente caldo de verduras para cubrir los caracoles y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Rectifica la sazón si es necesario y añade perejil fresco picado justo antes de servir.
- Sirve los caracoles en salsa bien calientes acompañados de pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.
¡Disfruta de este exquisito plato de caracoles en salsa en compañía de tus seres queridos y sorpréndelos con todo el sabor de la cocina mediterránea!
Delicias culinarias: Caracoles en salsa.
Los caracoles en salsa son una delicia culinaria que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Su sabor único y textura tierna los convierten en un platillo exquisito para compartir en ocasiones especiales o simplemente para consentirse a uno mismo. La salsa utilizada en esta preparación realza aún más el sabor de los caracoles, creando una combinación irresistible que deleitará a todos los comensales. Sin duda, los caracoles en salsa son una opción sofisticada y deliciosa para aquellos que disfrutan de explorar nuevos sabores y experiencias gastronómicas. Las diferentes formas de prepararlos permiten experimentar con distintas especias y ingredientes, lo que brinda la oportunidad de personalizar este platillo según los gustos de cada persona.
¿Cuál es la receta tradicional para preparar caracoles en salsa?
La receta tradicional para preparar caracoles en salsa incluye cocinar los caracoles en un guiso con tomate, cebolla, ajo, perejil y especias al gusto .
¿Qué ingredientes son necesarios para hacer una salsa deliciosa para servir con caracoles?
Los ingredientes necesarios para hacer una salsa deliciosa para servir con caracoles son: ajo, perejil, vino blanco, mantequilla y caldo de pollo.
¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para que los caracoles en salsa queden tiernos y sabrosos?
Los caracoles en salsa quedan tiernos y sabrosos con un tiempo de cocción de aproximadamente 1 hora a 1 hora y media.
Valores nutricionales de: receta de caracoles en salsa
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 20g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 5g
