Los camarones en aguachile rojo es un platillo mexicano tradicional que destaca por su sabor picante y refrescante. Esta receta es perfecta para los amantes de los mariscos y de los sabores intensos. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso platillo en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 500g de camarones frescos y limpios
- 6 chiles guajillos
- 3 chiles de árbol
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
- Agua la necesaria
- Rebanadas de aguacate para acompañar (opcional)
- Tostadas para servir
Preparación:
- En una olla, hierve agua y sumerge los chiles guajillos y los chiles de árbol durante unos minutos hasta que se suavicen.
- Una vez suaves, retira los chiles del agua y colócalos en la licuadora junto con los dientes de ajo, el jugo de limón y un poco de sal. Agrega un poco de agua de la cocción de los chiles y licúa todo hasta obtener una salsa roja homogénea. Si es necesario, puedes colar la salsa para eliminar los restos de las semillas de los chiles.
- En un recipiente hondo, coloca los camarones limpios y vierte la salsa de aguachile por encima. Mezcla bien para que los camarones queden completamente cubiertos. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los camarones se cocinen ligeramente en el ácido del limón.
- Justo antes de servir, agrega el cilantro fresco picado y mezcla nuevamente.
- Sirve los camarones en aguachile rojo acompañados de rebanadas de aguacate y tostadas.
¡Disfruta de este exquisito platillo mexicano lleno de sabor y frescura! Los camarones en aguachile rojo son perfectos para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para consentirte con un antojo delicioso y saludable.
Delicias del mar: Aguachile rojo con camarones
Delicias del mar: Aguachile rojo con camarones es una receta mexicana llena de sabor y frescura que deleitará tu paladar. El aguachile, un platillo tradicional de la costa mexicana, destaca por su combinación de ingredientes picantes y cítricos que realzan el sabor de los camarones. La intensidad del chile rojo se equilibra perfectamente con el jugo de limón, creando un platillo vibrante y lleno de matices.
Preparar aguachile rojo con camarones es una experiencia sensorial que te transporta directamente a las playas de México. Cada bocado es una explosión de sabores frescos y deliciosos que te hará sentir como si estuvieras disfrutando del mar en cada cucharada. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un platillo lleno de autenticidad y sazón!
¿Cuál es la receta tradicional para preparar camarones en aguachile rojo?
La receta tradicional para preparar camarones en aguachile rojo incluye camarones crudos marinados en una salsa a base de chiles rojos, limón, sal, ajo y cilantro.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer aguachile rojo de camarones?
Los ingredientes necesarios para hacer aguachile rojo de camarones son: camarones, limón, chile guajillo, chile de árbol, ajo, pepino, cebolla morada, cilantro, sal y pimienta.
¿Cuál es la mejor manera de servir y presentar los camarones en aguachile rojo?
La mejor manera de servir y presentar los camarones en aguachile rojo es en un plato hondo o una copa ancha, decorados con rodajas de pepino, aguacate y cilantro fresco.
Valores nutricionales de receta de camarones en aguachile rojo
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 12g
- Proteínas: 20g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 3g
- Vitamina C: 30mg
- Hierro: 2mg
