El caldo de camarón con chipotle es un platillo tradicional mexicano que combina el sabor del marisco con el toque ahumado y picante del chile chipotle. Esta deliciosa sopa es perfecta para disfrutar en días fríos o simplemente para consentirte con un plato reconfortante y lleno de sabor. A continuación, te comparto la receta para preparar un exquisito caldo de camarón con chipotle en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1/2 kilogramo de camarones limpios y pelados
- 2 chiles chipotles adobados
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
- Agrega los chiles chipotles picados, las zanahorias y el apio en trozos grandes. Cocina por unos minutos.
- Incorpora el puré de tomate y cocina por unos minutos más.
- Añade el caldo de pescado y deja hervir a fuego medio durante 15-20 minutos.
- Rectifica el sazón con sal y pimienta.
- Finalmente, agrega los camarones y cocina por unos minutos hasta que estén cocidos.
- Sirve caliente, espolvoreando cilantro fresco picado por encima.
¡Disfruta de este delicioso caldo de camarón con chipotle y sorprende a tus seres queridos con esta receta llena de sabor y tradición mexicana!
Sabores intensos del mar
Sabores intensos del mar
Seafood es una de las opciones más deliciosas y saludables que podemos encontrar en la gastronomía. Con su amplia variedad de sabores y texturas, el mar nos ofrece un sinfín de posibilidades para explorar en la cocina. Desde el sabor fresco y delicado de los mariscos hasta la intensidad y potencia de los pescados grasos, cada bocado nos transporta a un mundo de sensaciones únicas y exquisitas. La clave para disfrutar al máximo de los sabores del mar radica en seleccionar ingredientes frescos y de calidad, así como en conocer las técnicas y combinaciones que mejor realzan su esencia. Sumérgete en este universo culinario y déjate seducir por los sabores intensos que solo el mar puede ofrecer.
¿Cuál es la mejor forma de preparar un caldo de camarón con chipotle para lograr un sabor intenso y equilibrado?
La mejor forma de preparar un caldo de camarón con chipotle para lograr un sabor intenso y equilibrado es utilizando ingredientes frescos y de calidad, como camarones frescos y chipotles en adobo. Además, es importante sofreír bien los ingredientes base como cebolla, ajo y tomate para potenciar los sabores. No olvides agregar especias como laurel, pimienta y comino para darle un toque especial.
¿Qué ingredientes adicionales puedo añadir al caldo de camarón con chipotle para darle un toque diferente y único?
Puedes añadir maíz fresco, cebolla morada picada y cilantro fresco para darle un toque diferente y único al caldo de camarón con chipotle.
¿Cómo puedo ajustar la cantidad de chipotle en el caldo de camarón para que no quede demasiado picante ni muy suave?
Puedes ajustar la cantidad de chipotle en el caldo de camarón probando una pequeña cantidad antes de agregar más. Luego, agregar gradualmente más chipotle hasta alcanzar el nivel de picante deseado.
Valores nutricionales de receta de caldo de camaron con chipotle
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, C, E
- Minerales: Hierro, Calcio, Magnesio
