La caldereta de langostinos es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sabor intenso y delicioso. Esta receta combina la frescura de los langostinos con el aroma de las hierbas y especias, creando un plato perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o como plato principal en una comida familiar. A continuación, te presento una receta sencilla y deliciosa de caldereta de langostinos para que puedas sorprender a tus invitados con todo el sabor del mar en tu mesa.
Ingredientes:
- 1 kg de langostinos
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En primer lugar, pelar los langostinos y reservar las cabezas y las cáscaras.
2. En una cazuela con aceite de oliva, sofreír las cabezas y cáscaras de los langostinos hasta que tomen color.
3. Añadir la cebolla, el ajo picado, los pimientos y la zanahoria cortados en trozos y dejar que se pochen a fuego lento.
4. Agregar los tomates rallados y dejar cocinar unos minutos más.
5. Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
6. Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.
7. Triturar la salsa con una batidora hasta que quede fina.
8. Colar la salsa para eliminar posibles impurezas y devolverla a la cazuela.
9. Añadir los langostinos pelados a la cazuela y dejar cocinar unos minutos hasta que estén en su punto.
10. Rectificar de sal y pimienta al gusto y servir caliente.
¡Disfruta de esta deliciosa caldereta de langostinos en compañía de tus seres queridos y deja que el sabor del mar conquiste tu paladar!
Delicia marina
La delicia marina es un platillo que nos transporta directamente al océano con su frescura y sabor a mar. Esta receta combina una variedad de ingredientes del mar, creando un plato lleno de sabores intensos y texturas fascinantes. La combinación de mariscos y pescado en esta delicia marina hace que sea una opción perfecta para los amantes de los frutos del mar. La frescura de los ingredientes resalta en cada bocado, creando una experiencia culinaria única y deliciosa. Disfrutar de una delicia marina es como sumergirse en las profundidades del océano y deleitarse con todo lo que este mundo submarino tiene para ofrecer en tu paladar.
¿Cuál es la receta tradicional de caldereta de langostinos?
La receta tradicional de caldereta de langostinos lleva langostinos, tomate, cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, caldo de pescado, vino blanco, laurel y patatas.
¿Qué ingredientes son imprescindibles para preparar una deliciosa caldereta de langostinos?
Langostinos, cebolla, tomate, ajo, laurel, pimiento rojo, patatas y aceite de oliva son ingredientes imprescindibles para preparar una deliciosa caldereta de langostinos.
¿Existen variaciones o versiones creativas de la receta clásica de caldereta de langostinos?
Sí, existen variaciones y versiones creativas de la receta clásica de caldereta de langostinos, que incorporan ingredientes diferentes, técnicas de preparación innovadoras o combinaciones inusuales de sabores para darle un toque único al plato tradicional.
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Valores nutricionales de receta de caldereta de langostinos
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 25g por porción
- Grasas: 15g por porción
- Carbohidratos: 20g por porción
- Fibra: 5g por porción
- Vitaminas: A, C, y D
- Minerales: Hierro, Calcio, y Potasio
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