Calamares en salsa de tomate: receta deliciosa

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María

Los calamares con tomate son un plato típico de la cocina española que combina la suavidad de los calamares con el sabor intenso del tomate. Es una receta sencilla y sabrosa que suele gustar a toda la familia. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

    • 500g de calamares limpios y cortados en aros
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 pimiento verde picado
    • 400g de tomate triturado
    • 1 copa de vino blanco
    • Aceite de oliva
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto

Preparación:

    • En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
    • Agrega los calamares y dóralos ligeramente.
    • Añade el tomate triturado, el vino blanco, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
    • Rectifica de sal y pimienta si es necesario.
    • Una vez listo, sirve caliente y disfruta de estos deliciosos calamares con tomate acompañados de arroz blanco o pan.

Esperamos que disfrutes de esta receta de calamares con tomate, ¡buen provecho!

Deliciosos calamares en salsa de tomate

Los calamares en salsa de tomate son un plato delicioso y fácil de preparar que combina la textura suave de los calamares con el sabor intenso de la salsa de tomate. La salsa se prepara con tomates frescos, cebolla, ajo y especias, creando una combinación perfecta que realza el sabor de los calamares. Este platillo es ideal para disfrutar en familia o con amigos, ya que su sabor es irresistible y su presentación suele ser muy atractiva. Además, los calamares son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para nuestro organismo. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus comensales con unos deliciosos calamares en salsa de tomate.

¿Cómo evitar que los calamares queden duros?

Para evitar que los calamares queden duros al cocinarlos, es importante tener en cuenta algunos consejos:

1. Tiempo de cocción: Los calamares son mariscos que se cocinan rápidamente, por lo que es crucial no excederse en el tiempo de cocción. Lo ideal es cocinarlos solo unos minutos hasta que estén tiernos.

2. Preparación previa: Antes de cocinar los calamares, es recomendable limpiarlos correctamente y retirar cualquier parte dura o cartilaginosa que puedan tener. También se pueden ablandar golpeándolos ligeramente con un mazo de cocina.

3. Técnicas de cocción: Para evitar que los calamares queden duros, es preferible utilizar técnicas de cocción rápida, como saltearlos a fuego alto, cocinarlos a la plancha o en una salsa líquida durante poco tiempo.

4. Marinado: Marinados con ingredientes ácidos como limón, vinagre o vino blanco pueden ayudar a ablandar los calamares antes de cocinarlos.

Siguiendo estos consejos podrás disfrutar de unos calamares tiernos y sabrosos en tus recetas. ¡Buen provecho!

¿Qué es un chipirón?

Los chipirones son un tipo de molusco cefalópodo, parecido a los calamares pero de menor tamaño. Son muy apreciados en la cocina mediterránea y se pueden preparar de diversas formas, como a la plancha, en salsa, rellenos, fritos, entre otras. Son muy versátiles y su sabor suele ser más intenso que el de los calamares. Los chipirones son una delicia del mar que se utilizan en múltiples recetas culinarias.

¿Cuál es el peso de un calamar mediano?

El peso de un calamar mediano puede variar, pero en general, suele pesar alrededor de 250 gramos a 500 gramos. Estos son los tamaños más comunes que se encuentran en el mercado para preparar deliciosas recetas con calamares.

¿Cuál es la forma tradicional de preparar calamares con tomate?

La forma tradicional de preparar calamares con tomate es sofreír los calamares previamente limpios en aceite de oliva, añadir cebolla, ajo y pimiento verde picados, luego agregar tomate frito y cocinar a fuego lento hasta que los calamares estén tiernos. ¡Listo para disfrutar!

¿Cómo puedo lograr que los calamares queden tiernos al combinarlos con tomate?

Para lograr que los calamares queden tiernos al combinarlos con tomate, es importante cocinarlos a fuego lento y por un tiempo breve. Además, puedes añadir un poco de vino blanco o caldo de pescado para aportar humedad y sabor.

¿Qué ingredientes adicionales puedo agregar a la receta básica de calamares con tomate para darle más sabor?

Puedes agregar pimiento rojo, cebolla, ajo y vino blanco para darle más sabor a la receta básica de calamares con tomate.

Valores nutricionales de receta de calamares con tomate

    • Calorías: 250 kcal
    • Proteínas: 20 g
    • Grasas: 15 g
    • Carbohidratos: 10 g
    • Fibra: 3 g
    • Vitaminas: A, B12, C
    • Minerales: Hierro, Calcio

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